объясните пожалуйста на пальцах(на практике) что такое логистика??

На пальцах. Организация доставки всего, что необходимо для работы. Пример. У нас любое производство предполагает наличие огромного количества складов. Сюда привозят комплектующие, работают грузчии, кладовщики, заняты огромные площади и т. д. А на Фольксвагене немцы организовали сборку так, что комплектующие привозят столько и именно тогда, чтобы их разгрузить и отправить на сборку. И накаких складов!

Мешок картошки привез, положил в гараж, позвонила жена, отсыпь половину и отвези теще, остальное оставь в гараже, рассыпал отвез ВОТ ты логист самый настоящий.)))

Логистика сегодня понимается в двух аспектах. Первый — операционная деятельность, то есть перевозка, погрузка, разгрузка, переработка грузов, их складирование, комплектация заказов, сортировка, таможенное оформление и т. д. Все эти виды операционной деятельности получили сегодня собирательное название «логистика» , а отделы и службы в компаниях, которые занимаются такой деятельностью, называются логистическими.
Второй аспект, который приобретает все большее значение, – координирующая функция логистики. Это прежде всего управление запасами в цепи поставок, координация спроса и предложения, интегрированное планирование, все, что позволяет оптимизировать уровни запасов и тем самым повысить доходность и одновременно уменьшить затраты.
Логистика координирует также объемы продаж и выпуска, параметры обслуживания. Кроме того, связывает между собой деятельность подразделений компании, что сейчас называется межфункциональной логической координацией, обеспечивает взаимодействие производства, финансов, маркетинга, продаж, закупок на основе некоторых критериев, один из основных — общие логистические затраты.
Она должна уметь считать все расходы на выполнение процессов логистической деятельности и активизировать решение в соответствии с заданной целью, которая определяется логистической стратегией, которая, в свою очередь, поддерживает корпоративную стратегию.
Таким образом, основная задача логистики — поддержать корпоративную стратегию компании оптимальными затратами ресурсов.

Подробнее смотрите здесь: http://www.eg-online.ru/consultation/63766/?phrase_id=390265

Смотри здесь
http://ru.wikipedia.org/wiki/Логистика