подскажите где можно выгодно продать царские банкноты в Питере?

Вообще-то обращаться нужно не к антикварам, а к бонистам.
Смотря какие у Вас банкноты и в какой сохранности? ! Год выпуска, номинал и подписи Управляющего и Кассира и опять же сохранность - вот основные критерии, по которым оценивают банкноты.
В антикварных и нумизматических магазинах, на рынках и толкучках можно продать конечно, но в этих местах Вам никогда не предложат реальную стоимость.
Если банкноты рядовые, распространённые. То Вам нигде не удастся продать их выгодно.
А вот если банкноты не частые, да ещё в хорошем состоянии, то лучше всего воспользоваться услугами интернет-аукционов. Там можно получить очень хорошую цену!
Молоток. ру - один из ведущих интернет-аукционов. Там много коллекционеров, поэтому там довольно выгодно продавать то, что относится к коллекционированию.
Если надумаете продавать там, то сперва нужно пройти регистрацию и ознакомиться с правилами аукциона.
Вот ссылка на главную страницу интернет-аукциона: http://molotok.ru/
А здесь можно посмотреть, какую цену просят за боны и банкноты продавцы. Возможно и свои банкноты там встретите, выбор большой: http://molotok.ru/48522_banknoty_0.html
В верхнем левом углу, в пустом окошке введите номинал и год выпуска банкноты, например 3 рубля 1905г - это сократит время поиска.
Только сразу не обольщайтесь, на аукционе довольно много пользователей не знающих реальную стоимость, но желающих продать лоты за большие деньги. Смотрите там, где в графе "ставки" есть цифры - это показатель того, что банкнотой действительно заинтересованы и готовы приобрести.
Будут вопросы, пишите в личку.
Удачи!

обратитесь к антикварам.