Продажа биткоина (как на форексе)

Да, есть, биржи играющие в маржинальную торговлю биткоина для лонга и шорта. Конечно, нужно иметь на ней средства для покупки лота и страховки в случае проиграша.
А кто вам сказал что биткоин будет падать? Шортисты за год потеряли миллиарды ставя на падение битка на обычных криптовалютных биржах и на биржах с биткоин -ETF (на СМЕ, например).

С короткими позициями (продажа) на бирже всё сложно. С длинными (покупка) все просто - купил и оно твоё. Для короткой нужен брокер. На форексе разница не заметна, поскольку торговля с маржинальным плечем сама по себе требует наличие брокера, для любой позиции.
Биржа сама по себе не предоставляет услуги брокера.
Суть короткой позиции в том, что брокер продаёт актив сейчас и обязуется купить заданный актив в том же объеме момент закрытия позиции. Если актив подешевел, то на выкуп потребуется меньше денег, чем было выручено от продажи. Эта разница идёт в твой карман.
Но брокер не дурак подписываться под покупку в будущем без залога, ведь актив может подорожать, и на выкуп понадобится больше денег.
Поэтому что на бирже, что на форексе, для короткой позиции потребуется определенная маржа, обычно более 20% от стоимости актива, которая служит залогом что брокер не останется в минусе.
Терпеть самое главное. Есть ли надёжный брокер? Очень сомнительно. Регуляция здесь очень слабая. Вы будете должны отправить кому-то деньги, ничего не получив в замен сразу, а получив только обещание.
Даже если вы найдёте таких брокеров, еще не факт что они предоставляют кредитное плечо. А значит, для открытия позиции понадобится достаточно крупная сумма залога.