Иду устраиваться официантом.

иди

Лучше работать хорошо, честно и профессионально )) Какого ответа ты ждешь?

Шоу с мужиком было, там много советов для людей в этой сфере.
Меню знать и время приготовления блюд, уметь предложить свой вариант "вкусно" уметь также предложить то что кухня быстро отдаст, чего много готового, в дни полной посадки, это помощь всем
Жевачку-пластинку в расчетницу положить комплиментом
Хорошее настроение, опрятный внешний вид
Это работа с людьми, а с алкашами как я не подскажу (но можно им кофейку\чайку от заведения налить), а не поможет - просто тикай оттуда)))

Работай честно, не проси чаевые, уноси вовремя и приноси по первой готовности еду.
За любые косяки, пусть он и не твои-извиняйся.
Если люди встают из-за стола, то сразу рывком туда и быстро убери стол.
Всегда пересчитывай количество людей, пиши в блокноте быстро и понятно.
Не всовывай свое мнение по поводу всего, что связанно с работой, спросят "Как тут работается? Нормально платят?", отмазывайся словами "Вы хотите с администратором поговорить?" Или "Вам вызвать главного?"
Не конфликтуй с пьяными или неадекватными. Лучше реши проблемы без наезда и прочего, чего бы ты сделал "не на работе". Будет классно, если есть охрана-позови его на помощь.
Никогда не касайся вещей клиентов, будь то телефон, сигареты или прочее. Если несешь заказ-попроси подвинуть.
Всегда пользуйся перчатками, после каждого заказа-промывай их гелевым спиртом.
Не гнушись бриться, мыться или вообще следить за собой-приятный официант всегда вызывает уважение к заведению. Если куришь-подожди смены или заранее отпросись, а после перекура, сбей запах табака. Поверь мне, при обслуживании беременных женщин или семейки, ты точно услышишь пару слов о "неприятном аромате табака".
Не конфликтуй с коллегами-вы одна семья. Все проблемы решай вне лишних глаз или после работы, за территорией заведения.
Умей подбирать слова, научись выражаться как длинно и певуче, так и коротко и лаконично.
Учись запоминать типаж людей и их привычки-через пару лет сможешь точно определять типаж и соответственно "строить" тактику общения с ним.
Никогда не выходи в форме за заведение, кроме курилки или на задний двор. Выход из дверей, куда выходит клиент-штраф и соответственно минус к зарплате.
Никогда не пей! Вот вообще никогда! Ни приходи даже в легком алкогольном опьянении на работу. Если это заметит проверяющий, а еще хуже-босс, то вылетишь с работы с черным билетом. А это значит, что многие заведения не будут брать вас на работу, ведь вы-риск для них.
Если ты-единственный свободный официант и тебя одновременно подзывает шеф заведения и клиент, то всегда иди к клиенту. Помни, клиент-на первостепенном приоритете. Шеф может подождать, потому он имеет свободное время и пару минут для него-не проблема. Будет ругать-извинись, скажи, что ты старался ради нас (ради "реального" клиента, который вносит деньги). Да, шеф обругает, но не выгонит.
Это не весь список, но я выучил все это.