Каково Ваше мнение ...

Востребованность есть, но для общепита их сейчас готовят моментально, особенно в ресторанах быстрого питания, так что, от региона это может и зависит, но не сильно... Там, где есть развитая инфраструктура, есть и спрос. А там, где нет, ее нужно создавать... Люди везде кушать будут...

Наблюдается следующая тенденция при приёме на работу : если на собеседование придёт местный повар с опытом, с санитарной книжкой и повар-узбек, то возьмут узбека без регистрации и сан. книжки, которого надо обучать, зато платить налоги за него не надо!

хороший повар-всегда востребован.. в любом регионе.. .
...а наивысшая-в крупных городах....

У нас на фирме 2 повара, но кормят они нас, мягко скажем, отвратно. Одна на выделяемые деньги на продукты кредит за машину выплачивает, другая шмотки себе покупает и в ночных клубах отрывается.. . И это далеко не единичный случай! Востребованность есть, поваров порядочных нет!

Думаю, что сейчас хороший пвар нигде лишним не будет

В больших городах большая востребованность в поварах. Хороший повар в респектабельном ресторане, я имею в виду мастера, может получать даже больше директора, знаю по своему родственнику. Он богат, а работает шев-поваром в Питере.

Покушать все любят...

Востребованность в ХОРОШЕМ поваре всегда была есть и будет! Ведь это лицо ресторана. Вы же ходите только туда, где вкусно готовят.