О каком городе Рокуэлл Кент сказал: "Я много видел парков в городах, но только раз увидел город в парке".

Кажется, о Киеве (кстати, ошибка у Вас - это слова не Рокуэлла Кента, а Шарля де Голля)
http://www.parkovemisto.com.ua/about/crister.php

Применительно к Киеву часто цитируют слова генерала Де Голля, который, посетив Киев в 1966 году, сказал: "Я видел много парков в городах, но я не видел город в парке".

А вот еще одна фраза о Киеве:
Рокуэлл Кент, американский художник и писатель, сказал такую фразу:
“Ленинград - город, чтобы ходить по музеям, Москва - город, чтобы ходить по магазинам, а Киев - город, чтобы жить”.

Это удивительный город – в нем деревья растут выше домов! » - воскликнул великий английский современный боксер Ленокс Льюис, впервые оказавшийся в Киеве. Ох уж эти большие дети, выросшие в непонятном для нас урбанизированном мире, среди джунглей из стекла и бетона! Это восклицание спортсмена стало весьма популярным в Киеве, и вызвало у многих снисходительную усмешку - ведь это так просто и понятно – улица Владимирская, особняки на Липках, Подол, Куриневка, Ветряные горы, Виноградарь, и деревья – липы, клены, тополя, березы, вербы, осокоры…
Напомню, что существует три понятия масштабности в градостроительстве: масштаб человека, масштаб группы людей, и супермасштаб стадионов, аэропортов или трехуровневых развязок для тысяч машин, проносящихся мимо нас. Без сомнения, наиболее комфортно мы себя чувствуем в городской среде, масштабной человеку, в которой мы сами определяем свою персональную значимость и ответственность.
В этой системной среде особо выделяются деревья. Их значимость состоит в том, что они масштабны и соразмерны по отношению к человеку - можно его посадить, или написать на уже выросшем - «Здесь был Вася» , легко уничтожить, просто сломав, или произвести реконструкцию зеленой зоны - построить в парке жилье, развлекательный центр, или ресторан, не забыв при этом упомянуть, что все делается для людей, для киевлян… Ответственность заключается в сохранении и развитии уже существующего растительного мира современного города не нами посаженого, порой и неведомого для многих киевлян, а тем более для гостей столицы.

Киев Может нам туда переселиться вслед священослужителя и пугачихи =))