Японцы, например, часто в панамках и с перчатками и более спортивно одеты.
Китайцы обычно в черных лаковых туфлях, костюмах.
По разному двигаются и жестикулируют.
Молодежь (группу) отличить сложнее в силу ее большего космополитизма.
Но естественно услышав язык - вопросов не остается, они очень разные на слух.
Что касается цивилизованности - большинство известных японских традиционных мотивов из Китая, где оно существовало гораздо раньше.
Бонсай, дзен-буддизм, чай и Путь чая, иероглифы и каллиграфия (да, японцы пишут китайскими иероглифами с добавлением своей азбуки, но это отдельная тема) , боевые искусства, и прочее.
Так что не будем говорить о цивилизованности, точно не определив ее.
Ксати, в Корее тоже использовали китайские иероглифы.
Эти знаки культуры шли вместе с конфуцианством и в Корею и в Японию.
А вообще, внешне, различается разрез глаз, форма лица. И если брать чисто этнического китайца/японца - отличить довольно просто.
У японцев кожа белее, губы могут быть тоньше.... Глаза у японцев более узкие. Японцы более близки к европейцам по одежде.
Китайцы


Японцы

