как нам отличить китайцев от японцев и корейцев? они ж одинаковые

быть повнимательнее, рост, вес и форма лица (овал) у всех троих разная.
брови, нос и уши так же имеют характерные различия.

Ну и что? Вы разве отличите немца от шведа, норвежца, финна, чеха, поляка?

корейские иероглифы заметно отличаются от китайских или японских. По языку их тоже довольно легко отличить - так же, как англичан от французов, к примеру.

я вот тож думаю как Русского отличить от Татарина

Бьешь по лицу.. .
Японцы начинают драться, а корейцы убегают!

У китаянок больше сисьги.

На одном сайте находится хороший тест на распознавание японцев, китайцев и корейцев, привожу его ниже. Попробуйте. Угадал почти во всех случаях, хотя фото там не вполне характерные (явно специально подобранные так, чтобы затруднить отождествление) .
Короче, обобщив сказанное, получаем следующую картину: у японок более гладкая и светлая кожа (причем ухоженная, поскольку, японки следят за своей внешностью намного тщательнее) , вытянутые личики, длинные носики (у китайцев они как бы сплюснуты) , широкие глаза (ну не настолько широкие, как в аниме, но сами себя узкоглазыми они не считают ;-) а вот ноги у японок (и кореянок) , извините, кривоваты и коротки (относительно пропорций тела) , сильнее, чем у китаянок, выделяются икроножные мышцы. У самих китаянок ножки длинные и ровные, но кожа слегка желтоватая.