Обычные волки, никакой особой "тамбовской" породы не существует.
Имелось также устойчивое словосочетание "брянский волк", а термина "тамбовский волк" не было. Это подтверждается отсутствием названной идиомы у таких известных знатоков русского языка, как В. Даль и С. Максимов.
По мнению тамбовского краеведа И. Овсянникова термин появился в конце XIX века.
Тамбовщина была сельскохозяйственным краем, после завершения сезонных работ тысячи мужиков уезжали в другие города за приработком. Брались за любую работу, даже за грошовую плату, перебивая заработок у местных жителей. Те недовольно ворчали: "Опять тамбовские волки по дворам рыщут, цену сбивают".
Словосочетание же "тамбовский волк тебе товарищ" вроде бы имело широкое хождение еще во время восстания крестьян под руководством Антонова.
В 1956 г. на экраны вышел художественный фильм "Дело Румянцева", ставший советской киноклассикой. Герой фильма, таксист (артист Алексей Баталов) , обращается к сотруднику правоохранительных органов: "Товарищ милиционер... ", и получает ответ: "Тамбовский волк тебе товарищ! ". С тех пор фраза прочно вошла в современный русский язык.
Экспонаты тамбовского Музея Волка http://tourbina.ru/guide/88737/advices/3/40/3/0/6968/advice/4736/
