На боку у них была сумка с лекарствами, а на шее - такой боченок - с бренди... ( Наличие боченка-факт. скорее легендарный,
фактами не подтверждается)

на самом деле было так:
Монах Бернар из Ментоны к горам и спасению в горах имел самое непосредственной отношение. Родом из богатой семьи, ушедший в монашество Бернар проповедовал на южных склонах Альп, а в зрелом возрасте основал обитель и приют для путников на перевале, который сейчас носит его имя. Святой Бернар жил в 11-м веке, а покровительствует альпинистам и путешественникам в горах и сейчас.
После смерти монаха Бернара его дело и его служение не прекратились. Согласно уставу монах обители Св. Бернара обязан в течение 12 лет жить на перевале, а по прошествии 12 лет он имеет право временами спускаться или просто спуститься вниз. Но это не главное. А главное – что десять веков монахи неустанно исполняли обет обители: принимать и заботиться о каждом, кто переступил порог обители, как будто это сам Христос. Десять долгих веков каждое утро монахи оказывали помощь путникам, застигнутым на пути к перевалу ветрами и стужей. Наутро после каждого снежного бурана монахи обители св. Бернара спускались по тропе и подбирали заблудившихся и обессилевших. Или окончивших свой жизненный путь в этом суровом месте. В те времена о лыжах в швейцарских Альпах еще не знали, и монахи двигались по пояс в снегу, ощупывая дорогу длинными посохами. За спиной у каждого был мешок с краюхой хлеба и бутылкой рома - необходимая поддержка выбившимся из сил людям. Их сопровождали две-три крупные собаки - те самые, известные в наши дни всему миру.
Псы были обучены по запаху путника найти, откопать из-под снега, обогреть его своим теплом, подставить ко рту путника горлышко фляги с ромом, которую монахи вешали псу на шею, выпуская на поиск людей, и затем помочь дойти до приюта.
Легенда или не легенда про флягу рома на шее псов? Думаю, что легенда. И уж точно выдумки (хоть и очень милые) , что некоторые собаки выучивались зубами откручивать пробку фляги и самостоятельно отпивать из нее ром, предназначенный для замерзающих путников
В основе легенды лежит вероятно то, что монах, обнаруживший погибающего путника, посылал собаку в обитель за подмогой – ведь связи тогда не было. Бывало, что на собак в обители вешали одеяло, и отправляли назад к терпящему бедствие. Да могли и флягу повесить, чтобы пес передал ее монаху, который остался у замерзающего путника, а пса послал за помощью и с сигналом тревоги.

Первым, кто ввел всех в заблуждение, был английский живописец Лэндсир. Именно на его известной картине «Альпийские мастифы приводят в чувство заблудившегося путника» , в деталях воспроизводящей эпизод спасения, одна из собак изображена с подвешенным к шее бочонком. Впоследствии этот выдуманный образ сенбернара стал кочевать из одной картины в другую.
Возможно, фляжка с алкоголем, как непременный атрибут экипировки, возникла благодаря специфическому облику собак. Тяжелые, нависающие веки придают сенбернару некоторое сходство со страдающим от постоянного похмелья человеком.