Какой язык в наше время больше востребован: немецкий, французский, испанский, итальянский? Прочие языки не берем в расчет!

Испанский, абсолютно точно.
Во всяком случае если судить по количеству людей говорящих на этих языках)
Первое место-Английский, второе-китайский, и третье-испанский.

А из ваших стран-судите сами: на немецком кроме самих немцев и австрийцев никто не говорит; французский-французы+4-5 стран в Африке, пол Канады и чуток с Полинезии; итальянский-то же что и немецкий
А испанский-это вам вся Южная Америка+Центральная Америка+частично в Африке, ну и сами испанцы, а если к ним добавить ещё схожий язык-португальский-то это вообще одна треть мира!

Испанский, конечно. В США это вообще уже почти второй государственный язык.

Если исходить из распространённости в мире, однозначно испанский, если считать только носителей языка, а не всех, кто этот язык вроде как знает, то испанский обгоняет и англйский и является самым распространённым европейским языком и вторым по распрострастраннённости на планете. С другой стороны, с Германией у России очень широкие экономические, и не только, связи да и находится она значительно ближе любой из испаноязычных стран, последние, в основном, в америках сконцентрированы, но вот с распространением по миру у немецкого не очень, хотя его ареал не ограничен только Германией и Австрией. Итальянский и французкий по распространённости не многим лучше немецкого, разве что французкий выглядит чуть получше, но до распространённости испанского этим языкам далеко. Но востребовнность ещё определяется вашими потребностями, например Франция и Италия центры моды и дизайна, если вас интересует, что то в области где одна из стран является лидером, или что то специфическое для какой то конкретной страны, то соответственно пригодится и язык.

Я думаю, французский.

французкий

итальянский