Винные сорта винограда, какие природные условия нужны для выращивания, почему не выращивают в Сочи, Ташкенте, Пекине

В Крыму -не хуже!
в Грузии тоже отменное вино,
Гишпанские вкусные...
а французское просто рекламируют давно..

Тем шта какое ба хорошее вино не получилось, но если оно сделано не в Шампани то будет только игристым. Примерное тоже и с коньяком - только бренди.

У виноделов для этого есть есть специальный термин -- терруар. Это комбинация почвы, рельефа и МИКРОклимата (температуры и влажности). В одной и той же долине одна сторона может представлять собой значительно лучший терруар, чем другая, просто потому, что она иначе освещается солнцем. Терруар, хорошо подходящий для одного сорта винограда, совершенно не обязательно будет хорошим для другого. Отсюда всякие местные приколы. На Санторини, например, местные вина делаются из винограда, который не вьется по искусственно созданным подпоркам, а стелется по земле, причем виноград, прежде чем отжимать, высушивают до полуизюмного состояния.

Ну и традиция, естественно... Где-то она семейная, где-то институциональная. В Австралии, например, виноделие началось с иммиграции нескольких винодельческих семей из Италии (например, крупнейший производитель вина в Австралии -- компания Yellow Tail -- принадлежит винодельческой семье Каселла, которая переехала в Австралию из Италии в 1957 году, а в Италии семья занималась виноделием по крайней мере с 1820 года). В Калифорнии виноделие зародилось в испанских монастырях, а на рубеже веков туда понаехало нетривиальное количество виноделов из опять-таки Италии. Причем семейственностью дело не кончилось. Винодельческая семья Мондави, например, пожертвовала кучу денег на создание программы по витикультуре и энологии в Университете Калифорнии в Дэвисе (там вообще очень сильные программы по сельскому хозяйству). В КалПоли Сан Луис Обиспо тоже есть очень приличная программа.

Ну и вообще для сельского хозяйства полезна стабильность земельных отношений... Чтоб никаких коллективизаций и конфискаций.

В Сочи не выращивают, а в соседней Абхазии выращивают и получают отличное вино. Просто не места под виноградники.

Особенности не в климате, а в любви к виноделии и умению в этой сфере...

в Сочах места просто нету под массовые виноградники - по сути это неширокая застроенная полоса побережья перед горами. Местные растят у себя на участках и делают свое домашнее вино.
Ташкентский коньяк в советское время имел весьма хорошую репутацию. Что сейчас в Средней Азии твориться - хз. До России среднеазиатская продукция просто-напросто не доходит, видать, вся на месте выпивается.
Китай - а рис где тогда им выращивать? Есть там и виноградники, но они сами всё выпивают.
В итоге, всё определяется площадями, которые можно использовать под виноградники.

А МНЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ: МОЖНО ЛИ В СОЧИ ВЫРАСТИТЬ КИШМИШ И КАКОЙ СОРТ МОЖЕТ РАСТИ В НАШЕМ ВЛАЖНОМ КЛИМАТЕ.