почему в Швеции нельзя купить алкоголь в выходные?

Потому что шведы - нация алкоголиков. Они сами пришли к этому выводу примерно в 70е, когда выяснилось, что запойных в стране более трети. Ну и ввели драконовские ограничения с целью спасения народа. У них и водка стоила примерно 40 евро за поллитру, пока ЕС не обязал унифицировать цены. И пиво у них в магазинах не крепче 3.2 градуса вне зависимости от сорта и производтеля.

А вы знаете, что в Германии в выходной (в воскресенье) закрыты ВСЕ магазины и супермаркеты. Купить что-либо можно только на автозаправках ...

А в Исландии - алкоголь можно купить только в специальных алкомаркетах.
А в Лонгйире (Шпицберген) - в обычном магазине, но только по предъявлению посадочного талона на рейс с материка (чтобы туристы могли купить бухло, а местные - нет).

Во многих европейских странах вообще гораздо более жёсткие ограничения на продажу алкоголя, чем в России. Да и в целом мы по сравнению с европейскими странами мы сильно разбалованы обилием супермаркетов, работающих допоздна, ежедневно или вообще в режиме 24/7.

Бухают исключительно на работе

Очевидно пьяные мешали отдыхать, ведь это нормальному адекватному человеку можно хранить бутылку пару дней для выходного, а алкоголик дебошир только купит и в тот же день выпьет. Не дотерпит.

а в Голландии его вообще с трудом найти!!

Законы такие

Потому что в Швеции!