Прочее о городах и странах

Подскажите, где найти какой-нибудь материал на тему "Сервировка стола в Англии".

Александр Харитонов
Александр Харитонов
5 197
Английский стол:
Минимализм. Это главный критерий, которого придерживаются англичане в оформлении и сервировке, независимо от того, будничный или праздничный это стол или стол в ресторане. Стоит отметить, что именно англичане внесли в сервировку стола многообразие столовых приборов, а именно, всевозможных ножей и вилок. Английские столовые приборы во всем мире давно ассоциируются с качеством и элегантностью. Однако для того, чтобы подобрать действительно качественные, отвечающие всем международным стандартам образцы, следует обратить внимание на ряд нюансов, включая длину и толщину изделий, материал, качество обработки и полировки. Белые скатерти, идеальный хрусталь, фарфоровая посуда высокого качества ― вот основные критерии английского стола. Отличительной особенностью качественной продукции является совершенство ее отделки. В оформлении английского стола все должно быть строго и правильно. Для каждого блюда должна подходить своя посуда и приборы. Изюминкой стола могут стать свечи и изысканные подсвечники. В идеале все элементы декора стола ― скатерть, свечи, салфетки ― необходимо выдержать в одной цветовой гамме.

Английская система — расстановка происходит, как при австрийской системе (Австрийская система — фужер для воды и рюмку для аперитива ставят на одной линии около ножа для второго блюда, а остальные рюмки — по порядку подачи напитков в линию за ним, которая образует с краем стола острый угол) , но линия рюмок образует тупой угол (более 90°) с краем стола.

В начале банкета красиво сложенные салфетки размещают на закусочных тарелках. Салфетки для банкетного стола должны быть размером 46ґ46 см, они используются на всех видах приемов. Исключение составляет чайный стол, где подаются цветные салфетки размером 35ґ35 см. Салфетки для банкета складываются в форме конверта, трубочки, конуса, паруса, веера, тюльпана ит. д. Салфетка должна: легко разворачиваться, быть полотняной. Полотняную салфетку кладут на колени. Бумажной можно пользоваться только один раз. Затем ее скатывают в шарик и кладут под борт тарелки, а после еды — на тарелку вместе с использованными приборами.
ЕА
Евгения Алексеева(Рахвалова)
58 800
Лучший ответ

Похожие вопросы