у меня есть видеокамера mini DV,плата 1394,как мне переписать видео с камеры в формат DVD что бы п

нужно сделать очень много всего
поэтапно:
1) захватить видео в формате DV (digital video) на жесткий диск. лучше всего использовать софт типа ScenalyzerLive (бесплатный, режет видео сразу на куски по включении/выключении камеры) , но подойдет и захватчик в вашем видеоредакторе
2) полученные файлы надо однако смонтировать, тут кому что нравится, я лично использую adobe premiere cs4, но вам может подойти и другой монтажный стол
3) готовый монтаж нужно выпустить через конвертер в сжатом виде. я пользуюсь сейчас adobe media encoder (входит в комплект поставки Premiere), но также могу посоветовать Canopus Procoder (лично мне он тупо надоел) . в настройках конвертера стоит указать MPEG-2 DVD mode, в таком случае конвертер пожмет в две папочки (название которых Вы указали в вопросе) файлы в формате .VOB
Рекомендую почитать доки в инете, если что - обращайтесь.

скачать и установить прогу, типа Pinnacle Studio? и в ней всё есть для таких дел

любым редактором захватываешь видео, только оно будет при несжатом видео - в формате avi, и занимать 1 час - 13 Гб. затем этой или другой прогой записываешь диск или его образ, формируешь меню, вырезаешь ненужное, добавляешь ефекты.. . Я пользуюсь Пинакл Студио, можно другими, например, Неро Вижн

Все это подключай, и через неро висион записывай