Опишите принцип кодирования и раскодирования QR-кодов.

Если нужен именно принцип, то читать здесь.
http://www.ph4.ru/qr_qrinside.ph4
краткая энциклопедическая статья про QR код читать здесь http://ru.wikipedia.org/wiki/QR-код
программа читающая под Виндовс BarCapture 1.7.16 здесь
http://www.jaxo-systems.com/download/?lang=en_US
Он-лайн генерация кода здесь http://qrcoder.ru/
Он-лайн распознавалка здесь http://meandroid.ru/index/raspoznat_qr_code/0-7

http://www.swetake.com/qr/qr1_en.html

Вот тут есть немного на ломаном английском

Belreklama.by: Что такое QR-кодинг и как он работает?

Евгений Марченко: QR-код («Quick Response» переводится как «быстрый отклик» ) – это всего лишь одна из разновидностей штрихкодов. Но в то же время нельзя обойти вниманием значительного преимущества. QR-код, еще его называют 2Д-кодом, способен скрыть в себе значительно больше информации, чем обычный 8-битный или даже расширенный 16-битный barcode (штрихкоды) . Удивительно, что QR-код уже нельзя отнести к новинкам. Он был придуман японской компанией Denso-Wave еще в 1994 году с целью увеличения объема передаваемой информации. Мероприятия по разработке начались не случайно: обычный стандарт уже не мог удовлетворить все потребности.

Использование QR-кодов в Японии других азиатских странах быстро стало обычным делом. Пика своей популярности QR-кодирование достигло в 2000 году, благодаря появлению мобильных телефонов с камерой. Действительно, гораздо удобнее не набивать данные в компьютер или телефон, а просто поднести камеру к небольшому квадратику и вся необходимая информация станет на свои места – производитель, название, размер, дата производства, ссылка на сайт поддержки. Для двухтысячного года – это был настоящий прорыв, позволивший создать универсальное средство мгновенного обмена информацией между различного типа носителями.

Сегодня QR-коды – это устоявшийся стандарт, под который написано большое количество ПО, работающего на различных платформах. И, несмотря на то, что мы не в Японии, я уверен, что читатели запросто найдут в своей комнате предмет, промаркированный QR-кодом, взглянув хотя бы на процессор в компьютере.