входит ли система видеонаблюдения в область IT?

Если система наблюдения работает в локальной сети или через интернет, то да в Ваши обязанности входи и обслуживание системы безопасности.
http://www.spycams.ru/articles/perspektivy-razvitiya-ip-video

Нет, не входит. Видеонаблюдением занимаются только безопасники.
Однако среди безопасников тоже есть свои айтишники, и те как раз настраивают наблюдение (занимаются одной только настройкой, эксплуатация уже на совести других людей).

конечно. Видеоизображение - это ведь информация?

Проверьте ваши обязанности в соответствии с трудовым договором. Часто входит)

Нет, это входит в перечень обязанностей службы безопасности а также мастеров монтажа вроде этих: http://www.complex-safety.com/sistemy-videonablyudeniya/obsluzhivanie/. Система охранного телевидения и видеонаблюдения на любом более-менее серьезном предприятии состоит из нескольких десятков видеокамер, которые присоединяются к видеорегистраторам. Они могут быть стационарными и мобильными. Все работы выполняются только опытными мастерами, иначе возможны повторные сбои в работе системы, которая априори не должна давать сбоев. Главная обязанность при этом лежит на операторах видеонаблюдения, осуществляющих это самое наблюдение, а также на технических специалистах систем безопасности. Другое дело, что в этой среде тоже есть деление на касты, и среди работников обеспечивающих безопасность, сохранение тайны и прочие подобные вещи тоже есть IT-специалисты.

ТС, если вы опасаетесь что Вас "нагнет" работодатель - у Вас есть трудовой договор, или контракт, в котором должны быть детально расписаны Ваши обязанности. Что там написано - то Вы и обязаны делать, а все остальное в Ваши обязанности не входит.

смотря как работе заключаешь договор. и в обязанности что у тебя входит ты согласуешь с директором.