IP-телефония. Она чем лучше учрежденческой мини-АТС? Или чем хуже?

Имеется: в организации есть 5 рядом расположенных корпусов.

В местах, обозначенных цифрами 1,2,3 расположены кабельные коробки с приходящими в здания городскими телефонными номерами.
Также в точке 1 установлена учрежденческая миниАТС Панасоник к которой подключены около 40 внутренних абонентов. Часть из городских номеров подключена к этой миниАТС.

Сейчас встал вопрос о замене миниАТС на современную и одновременной реконструкции системы телефонной связи предприятия.

Я планировал купить миниАТС Panasonic KX-TDE200RU http://wifi.kz/catalog/ip-atc/gibridnaya-tsifrovaya-ip-ats-panasonic-kx-tde200ru/ с 256 внутренними номерами, завести в нее все наши городские номера и распределить все это по кабинетам абонентов во всех 5 корпусах.
Для этого необходимо протянуть несколько многопарных кабелей связи между точкой 1 и этажами всех зданий.

Но один из начальства сказал: нам не нужна миниАТС и внутренние телефоны, мы перейдем на IP-телефонию. Тогда и не надо будет тянуть кучу кабелей для организации новой абонентской сети.

Блин..., я понятия не имею об IP-телефонии и чем она в нашем случае может быть лучше (по мнению этого начальника, но его же не спросишь).
И почему не нужны многопарные кабели? И как должны устанавливаться и подключаться телефонные аппараты, неужели им не нужна протяжка абонентских линий (лапша, ТРП) ?

Также прошу совета, как именно можно организовать IP-телефонию по этим пяти зданиям, схематично (но лучше подробно).

Благодарю за советы.