Будет ли работать эта память в двухканале?

Конечно же 16 Гб с перспективой на еще 16.
Конечно же, если такой объем поддерживает материнка.

Даже 8 ГБ пока ещё хватает почти на все и почти для всех. Игры, кино в высоком разрешении, обработка фото и чуть-чуть видео, браузер с десятком-другим открытых вкладок. Все это без особых проблем будет бегать, но поочередно. Вариант без запаса, но жить можно.
16 ГБ пока оптимальный вариант для абсолютного большинства пользователей. Браузер с "тыщей" вкладок уже можно не закрывать перед запуском требовательной игры. Вообще можно ничего не закрывать. Очень удобная емкость, с небольшим запасом, но без крокодильих слез за ненужные траты.
32 ГБ нужны, но пока только для специфических задач "не для всех". Столько памяти пригодится для работы, например, дизайнеров или все тех же спецов по редактированию видео. В домашнем компьютере 32 ГБ еще не стали стандартом, хотя изредка встречаются у энтузиастов, которым надо всего и побольше. Возможно, через пару лет столько ОЗУ начнут с удовольствием "кушать" отдельные ААА-проекты.
Если ты планируешь сутками напролет обрабатывать терабайты видео — то пожалуйста : тяни до 32-х
____________________________________________
IMHO: Устанавливай 2 по 8 Гб
1 При выходе из строя одного модуля — неисправный можно выкинуть и работать дальше (такого варианта с одним 16-ти гигабайтном у тебя не будет, особенно когда тебе срочно понадобится компьютер)
2 В двухканальном режиме контроллер памяти не воспринимает ОЗУ как два отдельных 64-битных устройства, а как одно 128-битное устройство. Теоретически, это должно удвоить пропускную способность, но на практике прирост скорости составляет 20-50 процентов на процессорах Intel и чуть меньше на чипах AMD.

любая будет работать
16 уже давно впритык, но 2 канала работают быстрее.

Купи норм пк

разница если и есть то ты не заметишь