Можно ли демонстрировать экран с пк на ноутбук через HDMI?

Нет, ибо HDMI на ноутбуке - только выход.
Для демонстрации можешь попробовать удаленный контроль через локальную сеть.

1). Для начала вам хорошо бы знать, какой именно разъём HDMI имеется на вашем ноутбуке!
2). Сейчас большинство ноутбуков оснащены разъемом HDMI-out, а он позволяет только выводить изображение, а не принимать его. Потому для подключения подойдут только модели с HDMI-in, которых на рынке очень мало. Для определения этой информации обратитесь к инструкции лэптопа или к официальному сайту производителя. Если нигде не указано информации о HDMI-in, значит модель оснащена первым вариантом разъема, не подходящим для нашей цели.
3). HDMI - это цифровой разъём, у него нет направления вход или выход, управление происходит через драйверы. Если ноутбук с нормальной графикой и его графический чипсет может поддерживать входящий сигнал, то возможно использовать его как монитор.
4). Да, на НЕКОТОРЫХ ультрабуках, в которых есть физический порт HDMI, вывод изображения с другого ПК невозможен.
5). Объясняется это техническими ограничениями используемого чипсета и его обвязки на материнской плате.
6). Вывести изображение МОЖНО! Но вам нужно будет хотя бы на час одолжить у знакомых монитор, так как возможно появится необходимость настраивать параметры как на ноутбуке, так и на компьютере одновременно. Подробности в статье: ▼

https://wifigid.ru/poleznoe-i-interesnoe/kak-podklyuchit-noutbuk-k-kompyuteru-cherez-hdmi

https://ocomp.info/izobrazhenie-s-pk-na-pk.html

https://lumpics.ru/how-to-connect-laptop-to-pc-via-hdmi/

https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.b0cb6a38-647243f7-a665e6d4-74722d776562/https/www.wikihow.com/Display-HDMI-on-a-Laptop#Using-A-PC-Laptop-as-a-Display

https://yandex.ru/search/?text=Можно+ли+демонстрировать+экран+с+пк+на+ноутбук+через+HDMI&clid=2270455&banerid=6301000000:63cbcd70ff90853ec6e50b74&win=577&lr=11002

Нельзя. На ноутбуке нет видеовхода