Что такое кодировщик в ОБС?

Кодировщик отвечает за параметры записи. Настраивая параметры кодировщика можно получать запись более хорошего, или плохого качества. С помощью кодировщика, настроенного на максимальное качество можно получить запись, качество которой будет хорошим даже при низком битрейте, однако это затребует больше ресурсов компьютера во время записи.

х264 - это программный процессорный кодировщик, с ним можно получить хорошее качество потока, но процессор нужен очень производительный, иначе другие варианты могут оказаться даже лучше по качеству. Например, кодировщик nvenc, который есть в видеокартах нвидии, является аппаратным, а не программным кодировщиком, так что он будет выполнять работу буквально не влияя на производительность компьютера во время записи, тогда как x264 будет требовать очень много ресурсов процессора. При этом в последних поколениях видеокарт нвидии этот nvenc обеспечивает вровень качества сопоставимый с x264 в режиме Slow, при этом не влияя на производительность. Так что если есть nvenc, то записывай только через него, если его нет, но есть другой аппаратный кодировщик, например, от интел или амд, то лучше использовать их, конечно, если у тебя не ryzen 9 5950x, который смог бы вытянуть запись в режиме slow, slower и выше.

Кодировщик — это то, что кодирует ваше видео. С Streamlabs OBS у вас есть два кодировщика на выбор: NVIDIA NVENC и x264. Разница между ними заключается в том, что NVENC будет использовать ваш графический процессор для кодирования видео, а x264 использует ваш процессор. Если у вас мощный графический процессор, вы захотите использовать NVENC. Однако, если вы этого не сделаете, x264 будет работать нормально, пока ваш процессор.

х264 он от нвидии , видеокарта будет обрабатывать

Кодировщик (encoder) в OBS (Open Broadcaster Software) - это программное средство, которое отвечает за сжатие и кодирование видеосигнала в выбранный формат. Когда вы выбираете кодировщик х264, это означает, что видео будет сжиматься с использованием кодека H.264.