Как сделать роллы.

В английских роллах риса нет! Название не японское, а английское. Никакого отношения к Японии не имеет. Овсянка, сэр! Смазываешь джемом и скатываешь!

* 6 листов нори
* 100 г копченого лосося (можно купить даже в не очень крупных супермаркетах)
* 100 г сливочного сыра (конечно желательно именно сорта Филадельфия, но если не сможете найти — подойдет любой сливочный сыр)
1. Готовим рис для суши
2. Режем филе лосося тонкими полосками шириной примерно 1 см
3. Такими же тонкими полосками режем сыр
4. Крутим роллы, используя сыр и филе лосося в качестве начинки
5. Подаем с соевым соусом, васаби, зеленым луком и маринованным имбирем.

Сначала делают пудинг - основу ролла. Для этого сливки доводят до кипения, добавляют в них рис, сахар и варят на медленном огне до полной готовности риса. Полученную массу охлаждают. Готовый пудинг выкладывают на рисовую бумагу тонким слоем. Переворачивают, кладут сверху нарезанные соломкой фрукты - манго, клубнику, киви, всякую разную внутрь фруктовую вкусняшку, Скручивают рулет, обваливают в кокосовой стружке, или молотых орехах, нарезают равными частями, выкладывают на блюдо и поливают кокосовым соусом из сливок и кокосового сиропа.

Продукты для приготовления роллов:
Рисовая бумага
150 мл молока
100 гр риса
70 г сливочного сыра
Половинка чищеного апельсина
30 г манго
1 киви
50 г тертого черного шоколада
1 ст л сахара
Разноцветная кокосовая стружка
Готовим роллы:
Замачиваем рис в воде на 2 часа. Хорошо промываем.
Заливаем рис молоком в пропорции 1/1, добавляем сахар и варим до готовности
Апельсин делим на дольки, киви, манго и сливочный сыр режем на полоски.
На макису (бамбуковый коврик) кладем пищевую пленку. Кладем рисовую бумагу. Поверх бумаги выкладываем рис и ждем пока бумага пропитается, и станем эластичной.
Переворачиваем лист и выкладываем полоски сыра, киви, манго и дольки апельсина. Посыпаем тертым шоколадом
Формируем ролл, режем на равные части и посыпаем кокосовой стружкой.