Какой соус лучше подавать к мантам (восточное блюдо с мясным фаршем -готовится на пару0 острый или сладкий?

Я со времен студенчества не была в Алма-Аате, но до сих пор помню, как нам подавала манты бабушка. Все просто, но оторваться невозможно. Она не делала соусов, но зато делала замечательную и простую заливку-заправку в двух вариациях.
Обязательно хорошенько давила чеснок, забросив его затем в сливочное масло (прим. : я это проделываю на растительном: кукурузном или олисковом) . Затем, когда чеснок только даст запах, не успев поменять цвет, убирала все это дело с плиты и разделяла полученное на 2 части, в одну добавляла жгучий перец, в другую - сладкую паприку. Перед подачей манты раскладывала на две тарелки, поливая их разными заправками, поясняя, что эта - для любителей острого, а другая - для тех, кто острое не любит.
При этом неизменно присутствовала зелень рядом, чтобы каждый подобрал ее по вкусу и яблочный уксус для тех, кому кислоты не хватает.

Лучше острый

Соус «Острый майонез»

Состав: Майонез
Аджика или горчица

Текст рецепта:

В майонез добавить по вкусу аджики или горчицы.

Соус «Сантан»

Состав: 60 мл мясного бульона
30 мл 3% уксуса
10 г сливочного масла
красный молотый перец – по вкусу

Текст рецепта:

Крепкий мясной бульон заправить уксусом и поджаренным на масле красным молотым перцем.

зачем про восточное блюдо распинаешься. сами знаем! едали! не знаешь какой соус подавать так не переводи продукты.

лучше подлив сверху: шинкуете репчатый лук и побольше, обжариваете на растительном масле, солите, добавляете томат, потом немного воды.

в национальных кафе их поливают уксусом и по желанию добавляют лозу. А дома мы любим с острой томатно-хреновой приправой, а дети с кетчупом.

Подайте кефир или простоквашу с толченым чесночком и чуть подсолить

конечно острый. А еще лучше растереть свежие помидоры с чесноком, перцем и солью!!!! Пальчики оближешь.

Лучше оба, гости сами выберут !