что должно быть на столе в новый год?

Водка!

/....плов должен быть обязательно. Купите хорошого кругло-зернистого риса 1 кг 0.5 морковки три головки белого лука
1 кг. свежей баранины или телятины. 3 головки чеснока приправы для плова . 3 шт ср. азиатской айвы 2шт больших гранат
200 сабзы= свето-желтый изюм= Все это купите на рынке. Подготовте чистую казан или кастрюлю с толстым дном.
Подготовтье продукты- лук- резать колечком Морковь -соломкой не на терке а ножем. Мясо помойте теплой водой и порежьте как -гуляш. Рис посыпьте на большую глубокую тарелку и осмотрите2 раза нет ли там инородных Ставьте казан на комфорку на большой огонь налейте подсолнечное масло подогрейте пока дым не пошел кладите нарезанный лук мешайте не допускайте чтобы лук по чернел когда лук снанет бледножелтого цвета кладите мясо перемешайте с луком жарте пока вся вода неиспарится
потом кладите морковь перемешайте все вместе до того момента когда чуств что морковь сталь мяко поджаристой тут кладите приправы перемешайте чеснок перемешайте изюм мытый премешайте минут 3-5 следите чтобы ни чего не сгорела часто мешайте большой лошкой потом налейте холодной воды столько чтобы она накрыла поверхность жаренных продуктов и над ними еше была около 2 см слоя воды. Теперь можно солить по вкусу. Помыть в теплой воде рис 3 раза сливая воду тогда рисовая пудра уйдет и рис в плове будет рассыпчатой. Дайте содержимое казана на более медленном огне покипеть 10-15 чтобы сильно не булькало в казане Потом кладите рис равномерно по поверхности килящей в казане воды . Не смешивая с дном. Часть воды впитывает рис а часть испаряетсяю Начинается булькание и гейзер тут не захватывая мясо и дно можно осторожно прекладывать
нижний слой риа с верхним чтобы рис равномерно сварился. Когда вода испарился попробуйте рис на зуб если рис чуств твердая и может после парки не сварится можно кипято налить по мере.... Когда вся вода испарится по краям будет видно масло тогда Сделайте из слоя риса купол и на этот купол воткните кусочки айвы порезанные вертикально и почишенные от косточек потом купол закройте посукдой керамической сверху крышкой и сбавьте огонь до 1 держите 10мин откючите до 0 и через 5 мин можно купол открыт За это время откройте гранаты выташите зерныки в отд тарелку. Подавать -открыть купол перемешать осторожно рис с нижней часть содерж казана . Можно отдельно каждому подават или если есть у Вас большое блюдо можно в одном для всех.
Кладете плов в таком порядке сначало рис на нем равномерно морько потом мясо потом кусочки айвыс верху посыпать гранатовыми косточками . Я Вам пишу у самого сюны текут. Когда Ваши гости увидят эту красоту и аромат они не забудит 2010 год никогда. Я Вам это гарантирую. Наступающим новым Годом. Это для 4 чел если больше гостей продукты пропорционально увеличить.

Рыба, салат с креветками или икрой.

Праздничный новогодний стол желательно поставить на середину комнаты и украсить его деревянной или керамической посудой. Нарядная скатерть, красивая посуда - элегантная простота и стиль - это как ра то, что нужно для встречи Нового года Тигра. Если у вас есть сеебрянная и мельхиоровая посуда - не жалейте и выставляйте на стол.

Чтобы в доме целый год царило изобилие продумайте новогоднее меню: на праздничном новогоднем столе должно быть много разнообразных блюд, которые учтут все вкусы ваших родных и близких. К новогоднему столу обязательно приготовьте блюдо из мяса - жареное, отварное, запеченное - рецептов множество, и вы обязательно выберете свой любимый. К мясу обязательно подайте острые специи и соусы.

Если же вы решили встечать Новый год с семьей или с друзьями в загородном доме или на даче, вы можете включить в новогоднее меню шашлыки и фондю.

Холодные закуски
• Загогу из спаржи и лука-пюрея
• Сыр, фаршированный дырочками
• Рыбное ассорти (карпаччо, ершаччо, чебаччо, щуччо, камбалаччо, атыччо, асамччо, нуисидиччо, молчиччо) по-уральски
• Заливье глазное
• Хлеб по-уральски (ломаш, масланамаш, еш-глоташ и хорош)
• Улитки в какушках, по-деревенски
• Чевотто, кажись, с креветками
• Фарш из красных пород мяса
• Облизанья на палочке
• Хлеб с майонезом «По-царски»

Почемуто мандарины.

мясо

нога свиная запеченая подойдет

ШАМПАНСКОЕ!!!! обязательно)))

Побольше мясного, желательно шашлык, приготовленный на открытом огне и поданый на шампурах; как ни странно квашенная капуста и маринованые огурцы-помидоры; фрукты красного и оранжевого цвета. Вино ( и никакой водки! ) белое сухое или полусухое. Посуда - желательно серебро. Скатерть - цвет металла: золото, серебро, медь... Дерзайте! Удачи в новом году!

на столе должно быть все мясное, и зелень, так же свечи цвета окраса тигра если нет, то красные и золотистые да и еще так на всякий выкинь все что связано с быком игрушки, рисунки и календари тигр и бык не дружат)))