Блюда на рождество

В Сочельник (перед Рождеством) действительно готовится 12 постных блюд. Трапеза начинается с появлением первой звезды, с кутьи. Долее могут быть такие блюда:
салат (морковь, яблоко, корень сельдерея, базилик (мята) , мед, раст. масло, орехи грецкие, семена кунжута)
голубцы (капуста, морковь по-корейски, перец сладкий, помидоры, вермишель, соль)
канапе с креветками (томаты черри, авокадо, креветки, маслины, лимон)
паэлья (рис пропаренный, рыбный бульон, оливковое масло, чеснок, помидор, лук)
картофель с тюлькой и луком
юшка княжья (форель, рыбная мелочь, лук. морковь, корень сельдерея, сок лимона, водка -сок и водку добавить в конце варки)
рагу из картошки, капусты, моркови, лука, чеснока, подсол. масла, специй
перцы болгарские, фаршированные рисом, морковкой, чесноком, луком
салат из криля с ананасом, луком и оливками
грибочки маринованные
медовая коврига

На рождество правильно вот так.
Поскольку 7 января заканчивается пост и разговеться следует видимо с размахом. На рождественском столе непременно в изобилии должно быть мясо, рыба, вино и сладости. Традиционные блюда к этому празднику - холодец, пельмени, запеченный поросенок с хреном, щи из кислой капусты, пирожки с мясом, рисом или повидлом. Перед торжественным обедом раньше подавали «жирную кутью» - рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу с изюмом и медом, политую растопленным сливочным маслом.

В сочельник - 12 постных блюд + гусь с яблоками.
Уточняю про постные блюда: это только на сочельник, т. е. 6 января! 7-го, день праздника, уже все не постное, там и поросенок и разные паштеты, что душа просит.
Стол в старину посыпали сеном, стелили скатерть, в центре стола ставили блюдо с сочивом и другие блюда, которых должно было быть ровно двенадцать (по числу апостолов) . Кроме сочива на праздничном русском столе были блины, заливное, рыба, студень, молочный поросенок с кашей, жаркое, колядки, медовые пряники, узвары - по возможностям семьи. Рождественский стол отличался обилием закусок. Главное блюда рождественского стола - гусь с яблоками