Кто работал в общепите,напишите какие ужасы вы там творили. Перешла на сыроедение,мне так легче будет держаться.

Я лично сама в общепите еду не готовила, но связана с этим бизнесом. Знаю, что при нерадивом менеджменте, на некоторых точках котлы непромытые и очень редко чистят оборудование, в частности, плиты. Клиентам бизнес-ланча подают супы, которые были приготовлены 3-4 дня назад.

Я видела, как повар добавляла в фарш несъеденный вчерашний борщ без бульона... все это прокручивалось в мясорубке... ужас!! ! с тех пор ненавижу котлеты!!

Ешь дома.

Одним сыром питаетесь?
Диету нужно разнообразить
И не обязательно питаться в общепите - готовьте дома и берите с собой на работу
Это и дешевле и здоровее

У сыроедения масса противопоказаний: оно воспрещено аллергикам, людям, страдающим панкреатитом, болезнями поджелудочной железы, желчного пузыря, колитом, язвой

Побольше бы платили поварам - никаких бы ужасов не было. Если бы Вы работали поваром возможно бы занимались тем же самым.

А где гарантия, что сырые овощи без нитратов, рыба и мясо без антибиотиков, зерно без гербицидов?)))))

я работала долго в ресторанах менеджер-управляющий и команда у нас была отличная, работали на совесть готовили как для себя, мы же не свиньи чтоб поступать по-свински и сами ели то что готовили. Так что не все поступают одинакого.

нато она и выпечка

Лучше не знать, хотя забавно бывает... но зная как то самому тошно становиться

Я работала в кафе поваром, скажу вам откровенно в нашем кафе никаких ужасов не было. Конечно если мясо с небольшим душком его не выбрасывали а вымачивали, и насчет упавшей котлеты это да, было!

Яработал шеф- поваром в 5- ти звёздочном отеле, и при этом часто формировал котлеты из фарша, крутил мясо, резал рыбу, даже не помыв руки с улицы, а ещё я мог поднять упавшую на помытый пол только- что котлету и просто положить к остальным))