Что из еды взять с собой в поезд(ехать двое суток)?

Самое простое - сыр твердый (не нарезку, кусок - там отрежете) , колбаса сырокопченая, хлеб, ветчину, буженину, картошку, отваренную в мундире, огурцов - сколько душа пожелает. Помидоры быстро "сдохнут". Яблок можно взять твердых. Печенье любое, лучше галетное, конечно, в упаковках. Кофе растворимый, чай в пакетиках, сахар-рафинад, соки в пакетах, йогурты длительного хранения, минералки возьмите побольше. Одноразовые тарелки/стаканчики/ложки/вилки, обязательно пару кухонных полотенец небольших, салфетки - влажные и сухие, кульков побольше (которые по 100 штук) - в них будете мусор выбрасывать. Скатерку кленчатую, пару тряпочек магазинных для уборки стола.
Фрукты/ягоды лучше покупать на станциях. Не вздумайте брать черешню - она слабит!
Возьмите кроссворды, книги небольшого формата в мягкой обложке (карманные) , на мобах игрушки будут) ) Счастливого пути!

Что нибудь копченое, например курицу-гриль.

Нарезку в вакууме с/к и сыр, св овощи, маринады, чипсы, семечки, печенье, соки, из спиртного на Ваш вкус, на горячее - карт. пюре или лапшу "Ролтон" с банкой тушенки.

зажарить куру в духовке, бутерброды, фрукты и сладкое к чаю

А я предпочла бы мужа. И на двое суток отдельное купе... .
А туда и курочку и коньячок и грибочки о овощи и обязательно красного сухого винца и сыра вкусненького.

Пирожки с картошкой, капустой, рисом с яйцом ; овощи

жарен. арахис, минералку, нарезку копчёностей, сыра; крекеры

Курочку.. вореные яйца... ролтон и тд. овощи... ну и водочку конечно)))

Овощи, фрукты, варёные яйца, можно быстрые супы и кашы.

Орешки, сухофрукты, апельсины, яблоки и груши не надо, ато будет не ловко.... помидорки и огурцы, нарезку в вакууме, яички пахнут на весь вагон, а горячее поесть в вагоне -ресторане можно!