Подскажите рецепт домашней кровяной колбасы,только не инетный,,может кто то готовил?

ОБЫКНОВЕННАЯ КРОВЯНАЯ КОЛБАСА

Убитую свинью надо сразу же подвесить головой вниз, чтобы удобно было собрать кровь. Жидкую кровь процеживают через дуршлаг или решето, выложенные марлей. Чтобы собранная кровь не свернулась, рекомендуется ее взбить вместе с небольшим количеством соли. Сгустки крови, если они есть, необходимо провернуть через мясорубку или протереть через решето.

К 3 л крови прибавляют 1,5 кг нарезанного на небольшие кусочки (до 2 см) сала, соль по вкусу, черный и душистый перец, тмин, гвоздику, мускатный орех, который перед этим необходимо мелко истолочь. Все это хорошо перемешивают и полученной смесью плотно набивают толстые свиные или говяжьи кишки, концы которых завязывают бечевкой.

Получившиеся батоны колбас кладут в посуду с теплой водой и ставят на очень слабый огонь. После того как вода закипит, колбасу варят еще 30 минут.

Чтобы колбаса не полопалась, перед варкой и во время варки ее прокалывают в нескольких местах.

Готовую колбасу осторожно вынимают и отцеживают.

Я делаю только из мяса с кусочками сала...

Колбаса домашняя кровяная

Шкурка (хорошо обезжиренная) - 200 г, свежая свиная кровь - 2л, свиная грудинка (со шкуркой) - 1 кг, соль — 3 ст. л. с верхом.
Специи:
перец черный молотый - 2 ст. л. без верха, имбирь молотый - 2 ч. л. без верха, гвоздика молотая — 1 ч. л. без верха, перец душистый молотый — 1 ст. л. без верха, майоран - 1 ст. л.

Шкурку и грудинку варю 1 час. Затем свиную грудинку нарезаю маленькими кубиками толщиной 1 см. Шкурку измельчаю на мясорубке (отверстия - 3 мм) , после чего добавляю в кровь (подогретую) . Кубики грудинки заливаю горячей водой и процеживаю. В смесь шкурки и крови добавляю кубики свиной грудинки, все хорошенько перемешиваю, добавляю туда пряности и соль. Таким колбасным фаршем наполняю любую оболочку. Варю колбасу 1 час.

КРОВИ ЗАХОТЕЛОСЯ---------маньяк