Прочее кулинарное
Странная пищевая добавка E919 - куда добавляется?
Нитрозил хлорид NOCl описан как пищевая добавка E919. Ядовитый газ, жёлто-оранжевого цвета. Кто знает - куды он добавляется?
Классификация пищевых добавок
•E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
•E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
•E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
•E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
•E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
•E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
•Е700 — Е800 — запасные индексы.
•E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.
Запрещённые добавки
(добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)
•E121 — цитрусовый красный 2 (краситель)
•E123 — красный амарант (краситель)
•E128[6] — 03.09.2007. красный 2G (краситель)
•E216[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
•E217[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
•E240 — формальдегид (консервант)
Неразрешённые добавки
(добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)
•E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
•E154 — Коричневый FK
•E173 — Алюминий
•E180 — Рубиновый литол ВК
•E388 — Тиопропионовая кислота
•E389 — Дилаурилтиодипропионат
•E424 — Курдлан
•E512 — Хлорид олова (II)
•E537 — Гексацианоманганат железа
•E557 — Силикат цинка
•E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
•E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
•E916 — Кальция йодат
•E917 — Калия йодат
•E918 — Оксиды азота
•E919 — Нитрозил хлорид
•E922 — Персульфат калия
•E923 — Персульфат аммония
•E924b — Бромат кальция
•E925 — Хлор
•E926 — Диоксид хлора
•E929 — Перекись ацетона
Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе
•E102 — Тартразин
•E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
•E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан
•E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
•E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
•E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
•E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
•E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
•E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
•Е700 — Е800 — запасные индексы.
•E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.
Запрещённые добавки
(добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)
•E121 — цитрусовый красный 2 (краситель)
•E123 — красный амарант (краситель)
•E128[6] — 03.09.2007. красный 2G (краситель)
•E216[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
•E217[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
•E240 — формальдегид (консервант)
Неразрешённые добавки
(добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)
•E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
•E154 — Коричневый FK
•E173 — Алюминий
•E180 — Рубиновый литол ВК
•E388 — Тиопропионовая кислота
•E389 — Дилаурилтиодипропионат
•E424 — Курдлан
•E512 — Хлорид олова (II)
•E537 — Гексацианоманганат железа
•E557 — Силикат цинка
•E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
•E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
•E916 — Кальция йодат
•E917 — Калия йодат
•E918 — Оксиды азота
•E919 — Нитрозил хлорид
•E922 — Персульфат калия
•E923 — Персульфат аммония
•E924b — Бромат кальция
•E925 — Хлор
•E926 — Диоксид хлора
•E929 — Перекись ацетона
Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе
•E102 — Тартразин
•E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
•E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан
Добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.
Добавка E919 запрещена для использования, т. к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
Добавка E919 запрещена для использования, т. к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.
Добавка запрещена для использования, т. к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
Добавка запрещена для использования, т. к. не прошла (или находится в процессе прохождения) необходимых тестов и испытаний
Похожие вопросы
- Как вы думаете, почему в производстве продуктов детского питания пищевые добавки
- В чем содержится Декстррин или пищевая добавка E1400?
- Возможно ли производство современной пищевой продукции без пищевых добавок
- вопрос про пищевые добавки
- Что означает буква "Е" в индексах пищевых добавок?
- какие пищевые добавки (Е) полезные?
- Какие пищевые добавки относят к аллергенным и канцерогенным?
- Подскажите пожалуйста пищевая добавка Е(476)от животного жира или химия?
- Как появилась первая пищевая добавка?
- Каков химический состав чипсов? Какие пищевые добавки в них содержаться?