Прочее кулинарное

Подскажите!!! =) Подскажите рецепт бисквита (простенького и вкусного). Срочно!

*T
*** Tataro4Ka ***
491
1.Бисквит с малиной

Для рецепта вам потребуется:
сахарная пудра - 160г
сливочное масло - 100г
яйцо - 6 шт.
какао - 3 ч. л.
орехи - 100г
тертые сухари - 3 ст. л.
мука - 3 ст. л.
малина.
Сахар, масло или маргарин, яичные желтки взбивают в пену, всыпают какао, растертые орехи, массу размешивают. Затем добавляют густую пену из взбитых яичных белков, тертые сухари, муку и слегка мешают. Готовое тесто выкладывают ровным слоем на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень, на тесто кладут малину, противень ставят в разогретую духовку, пирог выпекают постепенно на небольшом огне. Готовое изделие охлаждают и разрезают на куски прямоугольной формы, которые обсыпают сахарной пудрой.

2.Имбирный бисквит

Для рецепта вам потребуется:
сливочное масло (размягченное) - 125г
сахар - 50г
мед (растворенного в воде) - 2 ст. л.
вода (горячая) - 2 ст. л.
сгущенное молоко - 50 мл
мука - 200г
пекарский порошок - 2 ч. л.
имбирь (натертый свежий) - 1 ст. л.
корица (молотая) - 1/2 ч. л.
сода (растворенная в молоке) - 1 ч. л.
молоко - 2 ст. л.

Формы: две круглые формы диаметром 20 см, смазанные маслом и посыпанные мукой. Температура выпекания: 180С. Время выпекания: 25-30 минут

Растереть маргарин с сахаром. Добавить растворенный в воде мед и тщательно перемешать. Влить сгущенное молоко и взбивать до пышности. Просеять муку, пекарский порошок, специи и тщательно перемешать. Добавить соду, растворенную в молоке.

Переложить тесто в подготовленные формы и выпекать 25 минут.

Проверить, пропеклись ли коржи. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут.

Вынуть коржи из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Выложить из форм на решетку и остудить полностью. Соединить коржи, прослоив взбитыми сливками или творожным кремом.

3.Бисквит с изюмом и цукатами

Для рецепта вам потребуется:
сахар - 160г
яйцо - 4 шт.
ванильный сахар, лимонная цедра - по вкусу
крупчатка - 160г
разрыхлитель теста
сухофрукты - 200г
грецкие орехи, миндаль или фундук - по вкусу
финики, инжир - по вкусу
шоколад
цукаты (апельсиновые)
консервированная тыква в сахарном сиропе и т. п.

Сахар растереть с желтками, тертой лимонной цедрой и ванильным сахаром. Добавить взбитые белки, дробленые грецкие орехи, миндаль, консервированные фрукты и муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто вылить в прямоугольную (продолговатую, узкую, глубокую) форму для кексов, смазанную жиром и посыпанную мукой, и испечь в духовом шкафу с умеренным жаром.

Выложить бисквит из формы, на следующий день нарезать. Остывший бисквит можно полить шоколадной глазурью.

4.Бисквит маковый

Для рецепта вам потребуется:
мак - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
панировочные сухари - 5 стакана
маргарин (для смазки формы) - 20г
панировочные сухари (для обсыпки формы) - 1 ст. л.

Мак залить кипятком и оставить на 2-3 часа. Отцедить, пропустить через мясорубку два раза. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить мак и панировочные сухари, перемешать. Белки взбить в тугую пену, осторожно перемешать с тестом, перенести в подготовленную форму (желательно разъемную) . Выпекать в прогретой до 160С духовке 40-60 минут. Готовый бисквит можно полить глазурью или обсыпать сахарной пудрой.
Алина Бауман
Алина Бауман
1 005
Лучший ответ
Классический обыкновенный бисквит . Этому рецепту я думаю уже более ста лет.
1а. Бисквитный торт (сухой) на 6 яиц.

6 яиц, 1 стакан (250 гр) сахара, 1 стакан муки.

Яйца разделить на желтки и белки. Желательно, чтобы яйца были охлажденными. Затем взбить белок с 2/3 частью сахара .Затем взбить желтки с 1/3 стакана сахара. Смешать предварительно взбитые белки и желтки, добавить муку, просеяв её через сито. Размешать неторопливыми движениями эту смесь до однородной массы.
Духовку предварительно нагреть. Этот небольшой торт можно выпекать в форме диаметром 24 см. Форму уложить бумагой для выпечки, силиконовый можно смазать маслом или маргарином. Вылить в форму тесто. Выпекать в начале при температуре 175°До того как тесто поднимется. Затем при температуре 150°.Время выпекания приблизительно 1 час 20 мин. В то время, когда бисквит печется, не стучать в кухне и не хлопать дверью.

1б. Бисквитный торт из 12 яиц.

12 яиц, 2 стакана сахара, 2 стакана муки.
Технология приготовления та же, что и из 6 яиц. 12 белков взбить с 1 стаканом сахара. 12 желтков взбить с 1 стаканом сахара. выпекать в форме диаметром 26 см.

1в. Бисквитный торт на 18 яиц.

18 яиц, 3 стакана сахара, 3 стакана муки.
18 белков взбить с 2 стаканами сахара. 18 желтков с 1 стаканом сахара.
Для выпекания этого торта необходима квадратная форма размером приблизительно 40 на 30 см.

В бисквит при выпекании можно добавлять молотые орехи, изюм.
Для того, чтобы бисквит был мраморным, можно часть теста отобрать, смешать с какао, а затем, налив часть теста в форму, добавить тесто с какао, а затем остальное тесто
Для того, чтобы спечь бисквит с яблоками, необходимо почистить яблоки и нарезать тонкими дольками. Можно также к яблокам добавить бананы, изюм, виноград без косточек, киви. Киви выложить на дно. Фрукты выложить в форму диаметром 26 см и сверху залить тестом с рецепта 1а
Сухой бисквит можно брать, как основу для торта с кремом.
Настя ...
Настя ...
26 459
Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru