Прочее кулинарное

Чего в выходные посоветуете закоптить в коптильне.? Срапзу говорю: скумбрию и терпуга пробовали.

Жочется оригинальный продукт. Вот советовали, например курицу закоптить, фаршированную чесноком, рыбаки пробовали камбалу, но, говорят, надо крупную коптить, в мелкой мяса нет.. . А Вы что пробововали из недорогого. Семгу, не предлагайте. До этого я и сам давно додумался))))
Алиса Сафина
Алиса Сафина
2 672
Мясо только не курицу
Sima Arshidinova
Sima Arshidinova
231
Лучший ответ
Алиса Сафина Рецепт, плиз, и время копчения. Рыба пол часа. Кусок мяса_ как готовить, как мариновать, сколько времени коптить, какое мясо?
Сома
а семгу химозную я не ем
ГТ
Галина Тяжелкова
67 810
семга и форель - кстати одни из самых съедобных и бюджетных. Морской окунь очень вкусный получается. Я частелько делаю форельку карельскую (мелкую по 300г) по рыбке, а то и по паре на рыльце
Из речных мне понравился линь - там костей практически нет. Бесподорбно вкусно лещ (но кости есть) , только не подлещик, а большой - от кг, тогда он жирненький. Думаю, сом будет вкусно (там мяса много) , но не пробовали еще
Курица тоже ничего
Анастасия Алимова
Анастасия Алимова
68 939
Алиса Сафина Ну, у тебя карельская, а я в Перми живу.)) НУ, ладно, шучу))) Есть у нам морской окунь. Спасибо, подумаю завтра. Можно попробовать. Неплохая идея.
Свиную грудинку коптил, окуня, судака, леща, язя и курицу .
Таня Е
Таня Е
77 440
Алиса Сафина Окунь, лещь....не канает. Костей много. Мы такую рыбу не понимаем в коптильне. Извините.
Алиса Сафина Судака пробовал, мне его вкус копченый не нравится. Это (ИМХО) не для коптильни рыба в моем понимании, лещь - очень костлявый, - не буду. Язя - не пробовал, но где взять язя? Короче, не обессудь, Толик, ищу варианты. Про курицу вот рассказали - надоело ее просто на решетке готовить на углях - стрельнуло попробобать закоптить...
В одной коптильне закоптить куриные окорочка с очищенной картошкой, морковью, сл. перцем. Сверху посыпать любимыми специями. Хотя, мы чаще коптим карасиков. ВКУСНОТИЩА!
БЖ
Бакытжан Жанаев
58 094
мне камбала тоже понравилась))))) ) вкусно!
сало с мясной прослойкой, но оно должно быть просолено слегка, окорок свиной, лосось, нерка, кижуч, (горбуша, кета - дешево) . Люблю горбушу и кету копченую!
Венера Шыбыкбаева
Венера Шыбыкбаева
24 303
Алиса Сафина Нихера себе - нерка, кижучь... Вы не иначе восточнее Томска живете, а я намного западнее. Ulz я такую рыбу возьму. Вы мне еще омуля посоветуйте.
бараньи и свиные ребрышки)) ) карпа эта рыбка везде есть)) ) сазан очень вкусный)) ) свиные рульки! индейку! утку, гуся))) )
Нина Любарская
Нина Любарская
2 798
варёные яйца - тока скорлупу незабудь снять
ТО
Татьяна Орлова
2 341
Алиса Сафина А чего-бы не попробовать их в коптильню положить! Такого я еще даже слышал. Сделаю - отпишусь.
Грудинку, можно окорок копченый, сало (это вообще классика), можно сделать свои, а можно покупные колбаски (купаты вполне подойдут, только не передерживайте) , курица (можно частями, можно целую зафигачить) , ну из рыбы-лещ, судак, язь (желательно покрупнее) и прочая плаваяющая! А вот еще-гуся попробуйте!!
Christina Karol
Christina Karol
760
Попробуйте щуку, очень вкусно, аппетитно и не дорого!
Анастасия Горяшко
Анастасия Горяшко
418

Похожие вопросы