Как приготовить рис для суши

Ну для начала тщательно промойте рис) ) в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. Затем Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды) . Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит. Если так делать то будет вкусно!!))

нужен особый рис, и варить его нужно с рисовым уксусом
чё проще - посмотри рецепт в поисковике

Рис можно брать обычный, хорошо промыть рис. Варить на сильном огне минут 5, вода закипит, убавить, так варить 10 минут. выключить и дать постоять минут 10.
Сколько раз варила, наливаю воды больше чем нужно. Вода лишняя остается. Рис если нужно промыть. Если рисового уксуса нет, можно использовать винный или яблочный. я его развожу водой, добавить по вкусу соль и сахар. (при варке соль добавляю) и я где то на 2 стакана риса заправки делаю где то на 3-4 столовые ложки. Перемешать лопаткой деревянной и остудить. И обязательно края нори нужно смачивать водой.

Ну во-первых, нужно покупать специальный рис для приготовления суши. Пару раз пробовала делать с обычным рисом - все разваливается. Японский рис очень клейкий. Рис промываю и замачиваю на 20 минут в холодной водичке, после этого ставлю его варить в соотношении с водой 1 к двум. То есть 1 порция риса, 2 порции воды. Минут 10 жду, когда закипит, потом накрываю кастрюльку крышкой, делаю огонь поменьше и варю еще 10 минут, периодически помешивая. Когда рис готов, я добавляю туда заранее приготовленную водичку ( зависит от количества риса, обычно делаю 2 чайные ложки воды, 2 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку специального уксуса для суши) , а потом оставляю все остывать. Он уже после того, как остынет, становится очень клейким, поэтому прилипает к рукам. Ну а дальше по сценарию: навертели роллы, дали им высохнуть чуток, рис разваливаться не должен

Настоящий рис для суши, сначала замачивается в специально деревянном тазу на часа 2! после его перекладывают в рисоварку с н количеством воды и варят 20 - 25 минут! и для суши должен использоваться специальный рис! И при формирования суши руку смачивают водой !!!

Покупаете рис для суши, хорошо промываете, варите его так, как написано в инструкции. Перед тем, как делать суши, в рис нужно обязательно добавить рисовый уксус! Он продается в магазинах в тех отделах, где и все ингредиенты: рис, нори, соевый соус и пр. И тогда всё получится.

И забудьте про соль. Иначе это уже получится каша. Рис должен быть довольно клейким, и не разваливаться. Некоторые советуют добавлять крахмал, но по-моему это уже где-то за гранью глупости. Лучше всего такой рис идет конечно же с васаби и соусом мисо.