Чем питались в средние века? В школе историк сказал что бы мы принесли то что ели в средние века

Основными продуктами питания крестьян были преимущественно каши и различные злаковые, такие как ячмень, овес, рожь, и бобовые: горох, чечевица, бобы, фасоль. Хлеб тоже входил в основной рацион, но при этом он различался своим качеством. Для бедняков это был ржаной хлеб грубого помола и всевозможные лепешки, а для богачей – пшеничный хлеб из просеянной муки. Крайне популярна в те времена была репа. Поскольку бедняки не могли позволить себе мясо, они отлавливали для своего пропитания различных птиц, преимущественно мелких. Но здесь также есть небольшая поправка: голуби считались большим деликатесом и привилегией дворян, которые содержали целые голубятни. Пища зажиточных земледельцев была более разнообразной. В рацион входило мясо домашних птиц, сыры и рыба, которую ловили подчас втайне в соседнем пруду. Средневековые пиршества и кладовые со съестными припасами знати предстают во многих исторических романах, отчего составить представление об их питании значительно легче, чем о питании простолюдина. Главным показателем зажиточности было мясо. Прежде всего – дичь, поскольку охота на нее была привилегией исключительно аристократии – это олени, лани, косули, куропатки, кабаны, зайцы, перепела, фазаны. Затем домашняя птица – гуси, цыплята, голуби. И, наконец, свиное мясо. Мясо солили, коптили и мариновали для более долгого хранения. Отсюда рецепт всемирно известного хамона. Но, несмотря на такую любовь к мясу, в эпоху раннего Средневековья рыба подавалась на стол чаще. В широком ассортименте были северная сельдь, лосось, форель, карп, угорь, щука. Знали толк в лобстерах и закусывали их моллюсками. Пиры и застолья раннего Средневековья не отличались особо изысканной кухней и этикетом вплоть до середины VIII века. Традиционный пир состоял из следующих этапов подачи блюд: вначале подавались легкие закуски – сыры, кислые овощи и фрукты, чтобы подготовить желудок к более тяжелой пище. Затем был овощной суп, в который добавляли кусочки хлеба и мяса. И, наконец, главным блюдом было жаркое. Жаркое подчеркивало высокий статус хозяина, ибо он владел камином и различными приспособлениями для приготовления жаркого. К мясу традиционно подавали соусы. Основу таких соусов составляли уксус либо вино и разнообразные травы. Все это пиршество непременно сопровождалось распитием большого количества вина. По окончанию трапезы слугам дозволялось съедать со стола остатки, а то, что не доедали слуги, раздавали беднякам. Пища на таких банкетах подавалась на тарелках и в специальных горшочках для тушения. Соотношение подаваемых тарелок к количеству гостей зачастую составляло одна к двум. Для приема пищи использовали ложку и нож. Вилка получила свое широкое применение в Европе в XIV веке, а в XVII веке стала непременным атрибутом всех знатных трапез. Иногда тарелку заменял кусок ржаного хлеба, на который клалось мясо. После съедения мяса хлеб раздавался беднякам.

мясо диплодока. только оно без соли должно быть. да и жестковатое....

В Европе тогда простые люди почти не ели хлеба, это была пища знати.

В средние века ГДЕ? В Китае мороженое делали из льда, фруктов и меда, у нас ели грибы, рыбу, рыбные и мясные похлебки, кабанятину, птицу, зайцев, ржаной хлеб, пироги, горох, овес в виде каш с льняным и конопляный маслом, редька, репа, чеснок, ягоды, варенья с медом, кисели. Огурцов, помидор, свеклы не было, рис дорогой, гречу завезли греки.
Что ели басурмане и прочая заморщина не важно, а то как чавкали испанцы мы знаем, а чем жили русичи нет.

Хитрый учитель!! ! Голодным не останется. Интересно, а будет тема про перестроечное время?

хлеб жрали

Каша из репы.

Ну, принеси поросенка на вертеле-на весь класс хватит

шашлык, мясо на костре ели всегда

быка на вертеле. Потом вместе зажарите на костре во дворе школы ;-)))))

хлеб

мясо

Прям, что приготовленное? Или просто что-то типа доклада. Я по дискавери кажется смотрела, про еду времен Шекспира, может если покопаться и найдете, что-то. Вообще пища была более простая чем сейчас, но и более жирная, если запечете курицу целиком без лишних приправ, то точно не ошибетесь!

Тыкву

Ну смотря кого брать в расчет)) ) Знать питалась мясом, рыбой, овощами, а простой народ в основном кашей.