Как быстренько, вкусно приготовить дикую, свежеубитую утку в лесу? ссылок не предлагать, спасибо!! ! :-)

дикая "быстренько" не получится! дикая по-любому готовится дольше домашней утки, а утка дольше курицы

Господин Охотник!... дичь предварительно маринуется... в противном случае сварите на костре, прекрасный супчик должен получиться))

ЕСли прямо в лесу то обмазать ее прямо в перьях глиной и зарыть под костер Когда прогорит -готова

дикую можно ощипать без кипятка - выпотрошить - насадить на палку и запечь на костре ---или сварить в котелке предварительно ощипав выпотрошив и опалив на костре

дикие жесткие, поэтому надо мариновать. я просто обмазываю горчицей на пару-тройку часов, потом горчицу убираю салфеткой, режу на куски, натираю их солью с перцем и чесноком, обжариваю и ставлю тушить с черносливом и яблоками

Ощипать выпотрошить и запечь в фольге натерев чесноком и солью

Дикая утка запеченная с яблоками

На 5 порций понадобятся:
1 утка
4-5 яблок
специи для птицы
черный перец
соль

Как готовить:
1. Для запекания утки можно использовать глубокий противень, сковороду овальной формы или форму для выпечки, обернутую фольгой, как у меня.
Итак, очистить от перьев, удалить внутренности и промойте водой.
2. Натрите утку смесью соли и перца, приправьте специями.
3. Яблоки лучше взять не сладкие. Помойте и разрежете каждое на 6-8 частей, удалите семена.
4. Нафаршируйте яблоками утку.
5. Зашейте, или зафиксируйте отверстие зубочистками. Если у вас остались яблоки, обложите ими утку.
6. Разогрейте духовку до 200°C, поставьте в нее противень с уткой, приблизительно через час полейте утку выделившимся соком, если его не достаточно, подлейте в противень воды.
7. Продолжайте запекать утку, и время от времени поливайте соком, до тех пор, пока не станет мягкой (проверять вилкой) , на это может уйти 2-3 часа. Затем достаньте птицу из духовки и удалите зубочистки. Разделайте утку на порционные куски и подавайте с яблоками.

запечь

Лучше всего запечь в духовке, она готовиться чуть дольше домашней

Дикая утка, которая имеет весьма специфический запах, может превратиться в настоящий деликатес. Для копчения можно использовать сосновые шишки и иголки. Утку выпотрошить, внутри хорошо вымыть и потереть солью. Утку обмазать толстым слоем глины и положить между камнями, под которыми развести костер.

Запечь в духовке