Что приготовить с персиками?

Салат . Я давала рецепт, Анечка : салатный микс ( листья ) , персики, мягкий козий сыр и орехи ( любые, в принципе ) . Заправка винегретная .
Это очень вкусно !

Мой рецепт - очередная вкуснятина, от которой за уши не оттащишь. Без долгих предисловий перейдем сразу к делу...

-Джем из персиков-

Персики - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Лимон - ½ шт.
Лайм - ½ шт.
Корица - 1 палочка.

Персики промыть, удалить у них косточку. Обрезать некачественную мякоть, а остальную нарезать произвольными кусками.
Можно использовать разные виды персиков, а можно отдать предпочтение какому-то одному сорту.)
Фрукты засыпать половинной порцией сахарного песка и оставить, чтоб персики пустили сок.
Когда появится обильный сок, можно приступать к дальнейшей готовке и перелить всю массу в кастрюлю. Жидкости появится предостаточно, поэтому воды подливать не надо.
Положите в кастрюлю палочку корицы.
На медленном огне дайте сиропу закипеть. Не забывайте постоянно снимать пену, чтоб она не замутила джем.
Цитрусы хорошо прополоснуть. Каждый плод разрезать пополам. Выдавить в персики сок из половины лимона. Затем еще выдавить сок из половины лайма. Стараться, чтоб косточки от цитрусов не попали в джем.
При желании в персики можно добавить и половинку лайма, из которого выдавливали сок. Это еще больше придаст аромат готовому варенью. В общем, готовя сладости в домашних условиях, вы всегда можете экспериментировать с вкусовыми добавками.
Высыпать в кастрюлю оставшуюся часть сахара. Хорошо его размешать. Уваривать джем на маленьком огне 30 минут. Если масса остается жидкой, то уваривайте до нужного вам состояния. В процессе готовки не забывайте регулярно снимать сладкую пенку.
Из готовой массы достать палочку корицы и лайм, если вы его туда положили. Они уже свое дело сделали.
Вот и всё.Готовый джем разложите по заранее подготовленным баночкам. Открывать банку необходимо при плохом настроении в осенний дождливый день или холодный зимний вечер.)))

шарлотку

Просто съесть.

Можно в блендере прокрутить со льном.

Можно в мультиварке кашу сварить. 80 градусов полчаса.

Джем

кампот

Оставьте персики птицам, вкушайте только простую пищу