Прочее кулинарное

Посоветуйте рецепт теста для пиццы?

воду муку дрожжи мешаешь вуаля тесто
Марианна Елисеева
Марианна Елисеева
814
Лучший ответ
Маша Лазорик А какие дрожжи сухие вы используете?
купи замороженное и не мучайся
Nino Bibilashshvili
Nino Bibilashshvili
53 123
Он один, рецепт .
Мука -вода -дрожжи свежие- оливковое масло -соль-сахар.
Ирина Якунина
Ирина Якунина
79 703
Тоже, что и тесто для хлеба. Этот то рецепт знаком?
400 г муки, в нее 1 пакетик сухих дрожжей прям в муку, стакан очень теплого молока, соль, 4 ст. ложки подсолнечного масла. Хорошо размешайте ложкой, накройте полотенчиком и в теплое место на 1 час.
[ Vladaaa ] * ты долбоеб какое молко
На 400 г теста (это одна большая пицца)
150 г воды
250 г муки
столовая ложка сахара
столовая ложка оливкового или рафинированного подсолнечного масла
сухие дрожжи
соль
в воде комнатной температуры растворяешь сахар, столовую ложку муки, дрожжи (примерно 1/4-1/3 пакетика, чем больше дрожжей, тем быстрее поднимется, но тем кислее будет вкус)
Дать постоять минут 10-15 (должен появится аромат дрожжей), добавляешь масло и соль, перемешиваешь
Просеиваешь всю муку, грубо перемешиваешь ложкой (пока тщательно вымешивать не надо)
Оставляешь в холодильнике на полчаса, за это время мука впитает в себя воду, начнутся разные процессы типа ферментации и всего такого, тесто будет легче вымешивать
Теперь тщательно вымешиваешь 2 раза по 5-10 минут с разницей в полчаса
Оставляешь на 1-2 часа, смотри по температуре и как будет подходить
А можно оставить в холодильнике на ночь, оно точно так же поднимется, но будет вкуснее