Рецепт теста для пиццы

Сухие дрожжи (быстрые) -2ч. л., сахар-1ст. л., теплая вода - 250мл., соль - 1 щепотка, масло подсолнечное или оливковое 1-1,5 ст. л., мука 350 гр (может понадобится грамм на 50-100 больше) муку высыпать в миску всыпать сахар, соль, влить оливковое масло. Дрожжи залить где-то третью воды и дать подойти. Влить оставшуюся воду и дрожжи. Вымесить 5 минут и оставить в тепле на 30 минут. раскатать выложить начинку и выпечь. Получаются и тонкие и толстые пиццы.

4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 -3 яйца, 9 ст. л. муки

У каждого мастера есть свои секреты приготовления теста и соуса, поэтому уникальная рецептура обычно хранится в строжайшем секрете. Но иногда они делают исключение и раскрывают тонкости своего приготовления пиццы, как это сделал один потомственный итальянский повар, поделившийся фирменным рецептом бездрожжевого теста для пиццы.
Ингредиенты:
100 гр. воды
1 яйцо
200 гр. муки
Щепотка соли
2 ст. л. оливкового масла
В большой миске смешать воду, яйцо, соль. Добавить к ним муку и замесить тесто. В самом конце добавить и вмешать масло. Тесто убрать на 20 минут в морозилку — это позволит ему приобрести более равномерную структуру. Достать тесто из морозилки, оставить примерно на 10 минут при комнатной температуре, после чего растянуть руками лепешку.

вода мука. вода мука дрозжи

Додо-пиццевское, где-то в инете есть рецепт

Я делаю из кукурузной муки.
Кукурузная мука, яйцо, 1ст. л. растительного/оливкового маста и вода. Всё смешать до консистенции сметаны и намазать на пергамент, потом начинку.

Дрожжи, мука, соль вода, масло

Есть вариант очееень необычной пиццы, недавно узнала рецепт:
сухие дрожжи – 5 г,
сахар – 15 гр,
соль – 5 гр,
яйцо – 1 шт,
молоко – 125 гр,
мука – 250 гр,
растительное масло – 30-50 гр,

1. Перемешать сухие ингредиенты (соль, дрожжи, сахар)
2. Добавить яйцо
3. Молоко разогреть до 40*С и добавить в массу
4. Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Оно немного будет липнуть к рукам
5. Добавляем частями масло и продолжаем разминать тесто
6. Если оставите для расстойки, получится что-то невероятно пушистое, воздушное. И это не будет классической пиццей. Если без расстойки а сразу в печь, тогда да, будет обычная пицца, как мы привыкли есть в пиццериях))

https://youtu.be/atjpWJCuatM