Что это за блюдо из пустого теста ,нарезанного квадратиками или полосками и сваренного ?

Разбиваешь в пиалу 1 яйцо.

Мне хватает.

А куски резанного теста, это таджики и прочие так готовят к мясу или птице.
Взбиваешь , чуть соли и специй.

Добавляешь 5 ст. ложек муки.

См по виду. чтоб как почти домашняя сметана было.

Макаешь чайную я, не люблю большие., в кипящий бульон, И горячей ложкой. понемногу отделяя тесто, кидаешь в кастрюлю.

люблю суп с клецками.

одним словом это как ленивая домашняя лапша, только кусочками.

Положи сметану в тарелку.

Хинкал называется,не путать с хинкалями!)

Аферы так делают и поливают курдючным салом

Клецки - помню в далеком детстве один или два раза бабушка делала, но все это было в мясном бульоне и кусок мяса прилагался.

Галушки у нас называется. А пельмени с водичкой и укропом - дичь какая-то. Видимо чего-то надо снимать для Ютуба, вот и снимают, что в голову пришло.

Домашняя лапша.

Это галушки. Варят в бульоне.Едят со сметаной и маслом.

Клёцки.

Их много, например
Татар Бораки Армянское БлюдоЛазанки. Белорусская кухня

это составная часть хинкала. НО! к этому тесту прилагаются большие куски отварного мяса)

еще и клёцки были..галушки
тесто отщипывали и бросали в кипяток..

Хинкал - дагестанское блюдо. Все составляющие блюда подаются в отдельной посуде.
1) Тесто (нарезанное квадратиками)
2) Бульон куриный
3) Курица вареная
4) Соус тузлук

Один раз знакомая просто жарила тесто порезанное кубиками, мне очень понравилось, клецки, галушки тоже вкусно

Судя по всему, казахский бешбармак