Прочее кулинарное

Есть ли в КФС глутомат и другие химикаты?

дети едят и студенты... вообще на сколько вредно?
Екатерина
Екатерина
117
Конечно
Но с чему ему быть вредным, чем он хуже повареной соли?
Глутамат входит в состав белков, от природы содержится во всех крупах, мясе, дает вкус умами, типа мяса, белковый, без него пища будет на вкус как бумага.
Если в продуктах недостаточно вкуса умами, значит в ней мало глутамата, и его добавляют дополнительно, чаще получая из богатых белком отходов пшеницы.
В Азии он используется чаще, потому-что там едят много растительного белка, в котором меньше глутамата чем в мясе, и его добавляют дополнительно.
Да и у нас его достаточно используют, в магазинах глутамат натрия быстро разбирают...хотя в общем то мы тоже северная Азия)
В природе он встречается в разных соединениях, это соли
глутаминовой кислоты, почитать можно подробнее о воздействии глутамата на организм и его биологической роли тут
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Глутаминовая_кислота
Но лично я глутамат не очень люблю, добавляю его пол чайной ложки на кило при готовке.
Светлана Светлана
Светлана Светлана
82 306
Лучший ответ
Везде есть .выгодно чтоб вы чаще покупали
Конечно есть.
Оно везде есть. Цивилизация замылила людям рецепторы, забила органы чувств, без усилителей уже не могут, нормальную естественную пищу принимать
Прискорбно, чё...
Конечно есть и не только в КФС, а во всех продуктах и изделиях
@lek$ Icq 454985080
@lek$ Icq 454985080
60 030
оспадя
вы все кто истерику устраивает от слова "глутамат" хоть бы почитали что это такое

короче для всех дурачков напишу
глутамат ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
как то, что ты сам вырабатываешь, может быть ядом? люди очнитесь

глутамат в разы безопаснее чем соль
ясен хер если его жрать ложками то ты сдохнешь
но по сравнению с обычной поваренной солью ты можешь безопасно сожрать в 2 раза больше глутамата
Екатерина алкоголь - вырабатывется тоже организмом .. может ли алкоголь быть ядом (дурачки лол)
Екатерина вообщем пишут : Этот усилитель вкуса очень опасен для здоровья малыша, он является причиной гастрита или язвы желудка. В экспериментах и лабораторных исследованиях было доказано его негативное влияние на мозг и на сетчатку глаза. Пища, содержащая глутамат, вызывает как физическое, так и психологическое привыкание.
Усилители вкуса есть во всех фастфудах. И не только в них. В кафе и даже в ресторанах все это практикуется. В Китае усилитель вкуса (глутамат натрия) вообще идет как отдельная специя.