Хозяюшки, а что такое "пампушки"?Говорят так "борщ с пампушками",а что это?

пышные булки
Ингредиенты:
Мука 3 стакана,
1 стакан воды,
дрожжи 10-15г. ,
1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли.
Для смазывания: 1 яйцо,
масло растительное.

Способ приготовления:
Дрожжи развести в стакане теплой воды.
В кастрюлю вылить воду с дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла, всыпать муку и вымешать дрожжевое безопарное тесто.
Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой (деревянной лопаткой, если нет, то ложкой :( ) и дать подняться еще раз.
На противень налить растительное масло. Макнув ладони в масло, отрывать небольшие куски теста и формировать из него шарики (с грецкий орех) .
Под одну сторону противня подложить сложенную салфетку (угол полотенца и т. д.) , чтобы создать небольшой наклончик. Масло стечет на одну сторону.
Пампушки макать в масло и укладывать плотненько прижимая друг к другу.

Поставить на расстойку на 30-40 минут, накрыв полотенцем.
Верх пампушек смазать разболтанным яйцом.

Печь в горячей духовке 20-25 минут.
Готовые пампушки аккуратно вынимать, разламывая по линиям соединения.

Пампушки подать к наваристому украинскому борщу, обмакнув их верхнюю румяную часть в чесночный соус.

Это просто булочки, а для борща - не сдобные, не сладкие, сверху посыпанные толчёным чесноком.

маленькие булочки или плюшки

из дрожжевого теста готовятся малюсенькие булочки и запекаются. затем чесноком посыпаются толченным или просто верх смазывают чесночным соком так сказать. .
Очень вкусно!
(рецептик вам уже дали выше :))
вот нашла как готовить
http://talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/ukraine/pampushki/

Масенькие булочки.. . вилкой их цап.. . и в рот....

тут наглядно
http://talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/ukraine/pampushki/

тесто в борьщ

ПАМПУШКИ. Небольшие круглые пышки из дрожжевого теста. Чаше всего их не жарят, а выпекают. Название получили от французского слова pompon, то есть шарик, однако сами пампушки как изделие неизвестны во французской кухне. Другое название бытовавшее в русских поваренных книгах XIX в. , — пезы. Происхождение этого слова не совсем ясно: либо от французского — pesard — вздыбленный, либо от итальянского регга — кусок. Пампушки-пезы — пример того, как местному, в данном случае украинскому, кулинарному изделию дали иностранные названия. Пампушки, или пезы, стали известны в России как изделие одесской кухни, распространившееся отчасти во второй половине XIX в. и в кухне городского населения южной и юго-восточной Украины и получившее позднее как бы статус "народного".

Пампушки делают из сдобного дрожжевого теста (на яйцах, масле и молоке) , замешивая его некруто и давая два раза подняться. Разделав тесто на "булочки" величиной с грецкий орех или небольшое яблоко, обмакивают их в масло, дают вновь слегка подняться, затем варят на пару в формочках около 20—30 минут, подрумянивают в духовке. Подают к боршу горячими с чесноком или с подливкой из жареного лука.

vkusnilka.ru/_vkusnilka/doc/pampushki.htm

кусочки теста

Что такое пампушки?
- Маленькие булочки

Пампушки с чесноком к борщу (Украинская национальная кухня)
Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
1 стакан воды
10 г дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
0.5 чайной ложки соли ,

Чесночный соус:
2-3 крупных зубчика чеснока
соль
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки кипяченой воды

Приготовление:
Замесить тесто.
Когда поднимется - один раз осадить и дать подняться еще раз.
Из теста скатать небольшие шарики и выкладывать их на противень, смазанный маслом.
Поставить в теплое место, чтобы тесто еще раз поднялось.
Смазать будущие пампушки яйцом - и в духовку.

Чесночный соус:
Чеснок растереть с солью, маслом, добавить воды.
По консистенции должен быть как густая сметана.
После того, как пампушки достанете из духовки, натрите их соусом.
Подавать к борщу.