Какие продукты содержат кедровые орехи? Желательно, 20 или 30.

В маленьком орешке сибирского кедра содержится огромное количество полезных веществ – макро- и микроэлементов, витаминов, белков, углеводов и жиров.
Высококачественное масло составляет 63,9% от ядра.
Легкоусваиваемые белки составляют 17,2%. Девятнадцать аминокислот входят в состав белков кедрового ядрышка. Это – аргинин, триптофан, изолецин и лецин, валин, метионин, лизин, глютаминовая кислота, гистидин, пролин, глицин, серин, треонин, аспарагиновая кислота, аланин, фенилаланин, тирозин, цистеин и цистин.
Большинство этих аминокислот являются незаменимыми или условно незаменимыми. А лизин, метионин и триптофан, содержание которых в белке кедрового ядра повышено, и вовсе являются наиболее дефицитными аминокислотами, по которым и определяется биологическая ценность белка.
Из витаминов кедровые орехи содержат: витамин А, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин Е (токофенол).
Польза кедровых орехов
Макро- и микроэлементы, содержащиеся в кедровых орехах: медь, магний, марганец, кремний, ванадий, калий, фосфор, кальций, молибден, никель, йод, олово, цинк, бор, железо.
В небольших количествах кедровые орехи содержат и титан, барий, серебро, йодиды, алюминий, натрий и кобальт.
Углеводы в составе ядра кедра следующие: глюкоза, фруктоза, сахара, сахароза, декстрины, пентозаны, крахмал и клетчатка.
Не обделена полезными веществами и скорлупа кедрового ореха, которая составляет до 60% от веса семени. Она содержит много клетчатки, аминокислоты, дубильные вещества, микроэлементы и сахара.
Польза кедровых орехов
Благодаря качественному составу белков, жиров и других веществ, содержащихся в кедровых орехах, питательные и целебные свойства их очень высоки.
Среди аминокислот белка преобладает аргинин – вещество, необходимое растущему организму. Поэтому кедровые орехи необходимы беременным женщинам, детям и подросткам.
Токоферолы – витамины группы Е – отвечают за образование у кормящих матерей молока, чрезвычайно важны для полноценной наследственности, а также предотвращают атеросклероз.
Комплекс витаминов группы В, содержащийся в кедровых орехах, благотворно влияет на развитие человеческого организма, приводят в норму нервную систему, улучшают состав крови. Употребляя кедровые орешки, мы исключаем возможность В-авитаминоза, который вызывает в деятельности организма тяжелые расстройства.
свойства кедровых орехов
Усвояемость кедровых орехов очень высока, а съеденное некоторое количество их в день удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в таких дефицитных микроэлементах, как:
- цинк, участвующий в восстановлении тканей и заживлении ран, сокращении мышц и росте скелета, способствующий хорошему функционированию предстательной железы;
- медь, которая необходима для образования красных кровяных телец, и участвующая в деятельности головного мозга;
- марганец, необходимый для гормонов, хрящей, принимающий участие в жировом обмене, репродукции, помогающий организму усваивать глюкозу;
- молибден, предотвращающий анемию и участвующий в жировом и углеводном обмене;
- магний, являющийся важным компонентом мягких тканей и необходимый при формировании структуры костей;
- кремний, способствующий эластичности соединительных тканей;
- ванадий против холестерина и участвует в развитии зубов и костей;
- калий, нормализует сердечные сокращения и регулирует водный баланс организма;
- фосфор быстрого освобождает энергию, участвует в формировании и сохранении костей и зубов;
- кальций – главный компонент зубов и костей, для нормального функционирования нервной системы, свертывания крови, сердечной деятельности. - никель, йод. Далее тут: http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/pine-nuts

Очень богатьi минералами, жирами, витаминами, у нас стоят страшно дорого.

Информация на бутылке: Настойка горькая. Байкал 24 ореха. Настойка обладает слегка жгучим вкусом и ароматом кедрового ореха. Допускается наличие незначительных включений от внесенных кедровых орехов. Допускается потемнение изделия в процессе хранения. Торговая марка «Байкал» — партнер фонда «Чистый Байкал». Покупая водку и настойку «Байкал», Вы участвуете в сохранении озера.
Состав: спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, вода питьевая исправленная, вода природная питьевая «Вода Байкала», настой спиртованный кедровых орехов, сахар, спиртованный морс шиповника, натуральный ароматный спирт настоя кедровых орехов, настой спиртованный брусничных листьев, мед натуральный.

тортики