Индукционная или просто электро плита?

Я недавно взял индукцию. Низший сегмент, для знакомства. В общем, мне очень нравится. 2 литра вскипает за 7 минут, разогрев сковороды вообще моментальный. Я бы советовал индукцию, но чтобы не разочароваться в ней нужно знать тонкости в выборе посуды. Вообще подходит любая посуда, у которой магнитится дно. Магнитится чугуний - ставь чугуний. Эмалированная посуда сгодится тоже.

Короче, кое-что из домашней утвари уже сгодится. Но есть одно но. Если дно тары тонкое, то в импульсном режиме суп будет к хренам выплескиваться (личный опыт). Поэтому у некоторых кастрюль для индукционок днище зачастую имеет массу почти в половину от массы кастрюли. Толстое дно компенсирует импульс, но на скорость разогрева не влияет.

То же самое со сковородами, правда толщина дна у них влияет на выравнивание температуры, потому что диаметр дна сковороды в большинстве случаев заметно больше диаметра магнитной катушки. В случае с варкой на это можно плюнуть, со сковородой уже трудно. Поэтому если хочется оценить все прелести и удобства индукционки, придется немного разориться на посуду.

А вот использовать переходники в виде ферромагнитных пластин, чтобы любая посуда подходила, я не советую. Этот переходник лишний посредник при разогреве. Работать будет, но теряется факт экономии электричества.

Индукционная удобнее и экономичнее, но для неё не всякая посуда годится.

Есть ещё промежуточный вариант - стеклокерамика.

сейчас я бы взяла уже индукционную... а лет 10 назад у меня плита с блинами была в фаворе

Индукция экономней, но если сломается то сразу готовь приличную сумму .

говорят индукционные шумят во время работы (им нужно охлаждение). я купил себе обычную электрическую. она меня вполне устраивает

У меня две

индукция, значительно быстрее греет, ребенок об нее не может обжечься.

Электроплита с одной газовой конфоркой (на случай отключения электричества).
Много раз выручит.

Конечно индукционная, у неё достаточно преимуществ. Главные плюсы индукционной плиты заключаются в том, что она безопасная, экономичная, удобная в использовании и уходе, подробнее в https://you-look.ru/indukczionnaya-plita-plyusy-i-minusy/