О чем можно говорить с малознакомым человеком который на 40-45 лет

О пенсии например..

Возможно, стоит у него профессии поучиться?... Наверняка, он много знает..)))

пусть рассказывает про свою молодость, а Вы его покритикуйте ))

Молча кивать.
Главное не кивать, когда он молчит))))))))

так и говорите по работе, если в компании, то по поводу того что собрались, например об именинике, если это ДР.

Да Вы даже представить себе не можете, каким кладезем мудрости он может оказаться!
Он и брюзжит-то потому, что все эти юные вертихвостки ни о чем у него не спрашивают, не интересуются его мнением, а оно у него есть!

У кого какие интересы. Говорить можно о литературе классической, о животных, о старых фильмах, о даче, о маленьких детях, о машинах и т. д.

когда он был в вашем возрасте, старшие люди тоже молодеж критиковали.

Работать, а не заниматься болтавнёй

Ну банально о природе, о погоде и главное помни всегда человек любит говорить о себе любимом. Расспроси о его работе, учебе, о местах где бывал, где отдыхал. Особый упор сделай на интерес к его работе и опыту, спроси как раньше было. Пусть тебя поучит, это его разговорит. А после одного разговора темы сами собой появятся.

в таком возрасте они сами любят говорить - о себе! и надо раскрыв глаза слушать и восхищаться....