Прочие дела домашние

Девченки,а у вас от бабушек остались какие то полезные рецепты,напитки....делитесь с народом или "ныкаете"?(вн)

Я не знаю....я всегда что могу делюсь всем с другими хозяшками....а тут попросила у соседки рецепт вкусных синеньких(баклажанов)я как то у неё была она угощала,сладковато кисленькие как икра мелко порезанна....а она говорит:"Я никому рецепты не даю,что бы не сглазили"...тю...блин аж обидно стало тем более что я с ней часто делилась и рецептами закаток и выпечки....вот что за люди((((
Татьяна Пивень
Татьяна Пивень
97 884
А у меня и наследство-то от любимой бабушки - две толстые тетради с рецептами, две ажурные салфетки и одна вышитая букле диванная подушка. Чуть не забыла - дачная мебель тоже от бабушки - это мой раритет: ) Но это из материального. На самом деле то, что вложила в меня бабушка, нельзя оценить, ибо это бесценно. А еще мне очень повезло, что бабушка дожила до тех времен, когда я смогла оценить, насладиться, поблагодарить, стоя на коленях перед маленькой толстой седой старушкой, целуя и массируя ее натруженные ножки. Плачу. Спасибо вам за то, что натолкнули на воспоминания.
Оксаночка! А бабушкины рецепты синеньких (именно так бабушка их и называла) я непременно найду, пришлю вам в личку.
Ольга Ведехина(Лебединец)
Ольга Ведехина(Лебединец)
88 511
Лучший ответ
Ольга Ведехина(Лебединец) Обычно все рецепты требуют, чтобы перед готовкой, баклажаны были замочены с солью, чтобы убрать горечь. Однако, большинство баклажанов в наши дни не содержат никаких горьких соков. Но есть другая причина замачивания: баклажаны впитывают много масла при обжаривании, а соль предотвращает этот процесс. Другой способ «заставить» баклажаны не впитывать столько масла – порезанные на кусочки баклажаны отварить в кипятке перед готовкой.
Чтобы замочить баклажан, порежьте его на кусочки и положите его в дуршлаг, засыпьте солью и сверху накройте тарелкой с грузом. Оставить на пол часа и промыть холодной водой. Высушить на бумажных полотенцах и он готов для приготовления.
Баклажаны – магические овощи, которые сочетаются с миллионами ароматов и приправ: это и оливковое масло, и томаты, и чеснок, петрушка, мята, йогурт, кориандр, тмин, баранина, сыр, базилик, сметана, имбирь и соевый соус – так что экспериментируйте !
http://kuking.net/13_10.htm#10_recipes 10 рецептов
значит, ей давать нельзя, она уязвима
простите её
Любовь Ф.
Любовь Ф.
76 413
Я только пасхи помню, как говорят у нас, на Украине)))
Вероника Палилова
Вероника Палилова
52 127
бабушка научила печь тонкие блинчики. Причем делала она их "на глаз" - ну и я теперь так же делаю, даже трудно сказать сколько, чего - ну беру 2 яца а остальное - смотрю на тесто. Блинчики отличные получаются.
Соседка дурочка. Нашла чего прятать.
А про баклажаны - найдите в интернете рецепты блюда сицилийского, Капоната называется. Это из баклажанов. Были на Сицилии - в каждом кафе пробовала - у всех разные! Я спрашивала рецепт, пожимают плечами, говорят "Коза Ностра" - тут я падала под стол, думая, что сейчас как миниму Дон Карлеоне придет, а оказывается это переводится - "семейная традиция, семейное дело". Тоже все делают по наитию.
ИГ
Ирина Гужева
56 283
Ей нужно сообщить, что если она старше - то может без боязьни делиться рецептом, есть такие верования. А как же нас старшее поколение учило?
Я в своей жизни такое только один раз услышала - когда была молодой мамой, одна соседка вязала во дворе, я говорю - научи, она сразу - а сколько тебе лет?
Она оказалась старше, но дальше этого разговора дело не пошло.
Так что.. . ну вот верит твоя соседка что ее сглазят - и ладно, зря тебе обидно стало.
МН
Мария Нестерова
46 167
После смерти, у бабушки капуста осталась- объеденье. Рецепта не знаю. Тут перебирала её записки (14 лет прошло, дошла наконец то) , нашла 2 рецепта. Буду пробовать.
ТЧ
Татьяна Часовникова
38 923
остались) и пасхи (на украине так называют куличи) и синенькие, и огурчики, и помидорчики, и арбузики, ой много чего. долго писать)
ЖП
Жанна Пак-Хегай
6 540

Похожие вопросы