Еще вопрос про бульон, есть такие, кто сливает первую воду?

наверно есть и такие... .
я НЕ сливаю... .
что это за борщ, к примеру получится, на воде ...а не на бульоне)))) )
да и куриный суп на вторичном бульоне страшно представить даже)))

Такие есть, но я к ним не отношусь)))

Я сливаю.

Я тоже сливаю. Так просто вкуснее мне кажется

Одно время сливала--мясо было не ахти. А сейчас покупаю отличное мясо, пены и то мало бывает--так что не сливаю)

есть. я.

Неа Я не сливаю

Ну да, потому что животных и птицу кормят антибиотиками и прочими лекарственными препаратами, самая высокая концентрация подобной дряни в первом бульоне - поэтом сливаю

Не сливаю

я сливаю, по совету гастроэнтеролога - у дочки перекручен желчный пузырь, мы облегченные бульоны едим или вообще супы вегетарианские

Я такая.

Я не сливаю, я его процеживаю.

Не сливаю, а надо попробовать, мож вкуснее будет)

Мамина подруга сливает.

бывает, но редко, это если я только провороню пенку снять и хлопья плавать будут в бульоне, а так не сливаю.

я сливаю. И что?

вообще бульоны мясные не делаю, это вредно, исключение только для куринного супа, но там я только пену тщательно снимаю, бульон не фильтрую и уж конечно не сливаю ничего.

Я сливаю, если готовлю для ребенка. а мясо жирное.

практикую.. . слышала, что надо...

есть

За исключением куриного (курочку покупаем гарантированно не напичканную химией) и рыбного, сливаю. Все потому что у моей мамы больные суставы и это неприложная закономерность, подтвержденная годами: стоит ей поесть бульон, сваренный на первой воде, да еще и из мяса на косточке - ломить будет все тело. Но как только стала сливать воду и варить на чистом мясе реакция исчезла. Все-таки не всем полезна такая еда. В принципе, даже борщ менее наваристым не стал - кладу хорошее жирное мясо и много. Еще есть такое мнение, бульоны очень быстро всасываются организмом, не успевая хорошо переработаться печенью, таким образом, в организм поступает неочищенная, плохо профильтрованная от вредностей жидкость, засоряет его.