Совмещайте! В зависимости от бюджета и от того, хотите вы рядом отдыхать или далеко от родины:
1) Кавказ.. . Черное море и горы.. .
2) Приморские Альпы.. . Медленно превращаются в лазурный берег Ниццы!
3) Кемер.. . Один из самых простых вариантов.. .
мне приятней летом - море, природа. а зимой - горы, лыжи)
если уж совсем не можете друг другу уступить, -езжайте либо в абхазию (она в море будет, а вы по склонам, ущельям и обрывам вдоволь "наэкстримничаетесь"), либо на эльбрус (на вершине в купальниках покатаетесь на лыжах) =)))
Я думаю, отпуск можно и порознь провести, пусть жена наслаждается морем, а муж - горами. У большинства семейных людей итак вся жизнь - сплошные консенсусы, так пусть хоть отпуск будет таким, как хочется