Прочие дела домашние

А Вы умеете делать яичницу? Да, обычную, банальную глазунью))) Так, что бы не подгорело, что бы всё прожарилось

и что бы желтки белой плёнкой не покрылись.
Мне легче пирогов напечь, либо что то замудрённое сделать, чем эта чертова яичница.. Не накроешь крышкой, она сопливая получается. Закроешь- на желтках белая пленка, но зато прожаренно нормально. Ну поделитесь своими секретами правильно прожаренной и красивой яичницы!!!
Татьяна Буткеева
Татьяна Буткеева
64 647
младший только омлет, я и старший перевернутую любим, но чтоб желток не разбился! а муж только полностью прожаренную, плотную ест))) сковородка чугунная у меня, просто осторожно переворачиваю так как тоже не люблю сопли
Vitalina Vyazhanskaya
Vitalina Vyazhanskaya
2 442
Лучший ответ
Светлана Шпак(Мальковская) Я вот режу помидоры, выстилаю ими дно смазанной маслом сковородки добавляю немного заранее жаренной картошки, заливаю яйцами, посыпаю сыром, закрываю крышкой, потом добавляю горошек, чили, травы и жру)))
Не, яичницу не умею, обхожусь тогда омлетом.
Анна Ульянова
Анна Ульянова
64 455
У меня сын в 9 лет даже умел, тоже мне хитрость. И я умею.
Гита Ягг
Гита Ягг
55 282
Татьяна Буткеева И у меня сын с 9 лет её делает))) И я делаю, но до идеала мне далеко, хоть и получается вкусная.
Яичница--желтки разбиты.
Глазунья--желтки целые.
СЕ
Светлана Ефременко
69 139
Секрет один-сковородка должна быть разогретой. И крышкой не накрывать.
НК
Натали Кульбакова
74 644
Анекдот (покажется пошловатым): " как приготовить яичницу холостяку (из журнала) : раскалите чугунную сковороду до красна, разбейте туда свои яйца, а глаза у вас сами вылезут! "
Гаухар Игиликова
Гаухар Игиликова
63 262
Умею. Никогда не задумывалась в чем секрет.
Елена Тимбуровская
Елена Тимбуровская
87 284
Если белой пленки на желтке нет, то я такое есть не могу. Я яичницу переворачиваю, чтоб никакого белка сырого не осталось. Переверну и сразу снимаю - тогда желток внутри жидкий.
Александра Должикова
Александра Должикова
86 132
Татьяна Буткеева Вот и я слизь эту не могу есть. Что бы не было её накрываю крышкой, секунд на 20-30. Тогда все готово, но желток не красивый)
глазунью не люблю, поэтому ни разу не делала. просто яичницу или омлет - умею
Анна Мануляк
Анна Мануляк
76 753
да вроде все просто: на ХОРОШО разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом вбиваем яйца, жарим на среднем или медленном огне. ничего не закрываю.
Яна Волкова
Яна Волкова
57 603
Татьяна Буткеева И сверху нет слизи и всё прожаривается?
Я вилкой сопли снимаю.
ЛУ
Лилия Уразбахтина
42 948
Чтоб не пригорело, жарю на сливочном масле, чтобы не покрылось пленкой, не накрываю сковороду крышкой.
Елена Бабушкина
Елена Бабушкина
23 546
это как первая страница румынской поваренной книги: Украдите кастрюлю...)))
купи хорошую сковородку.
АХ
Анна Харманджиева
21 685
Татьяна Буткеева А хорошая - это какая?
Анна Харманджиева чугунная. толстостенная.
и потом масса есть других (только не тефаль и иже)
я тк думаю сейчас цена нормальной сковородки должна быть от 3 тыр. и выше.
Чтобы была не сопливой, я вилкой равномерно распределяю белок (приподнимаю прожаркнную часть, чтобы под нее затекли "сопли"). Никогда не закрываю крышкой. Нормально получается. Огонь должен быть средним
Aibarchyn Kozubaeva
Aibarchyn Kozubaeva
2 949
Да. Нужно разбивать яйца сразу, как растеклось масло и жарить на среднем огне. У меня так получается идеальная яичница с жидким желтком, готовым белком и поджаристой каймой
Елена Скубаева
Елена Скубаева
1 952

Похожие вопросы