Сырая рыба очень часто бывает заражена паразитами, однако при правильном приготовлении роллов вероятность заражения сводится к нулю.
Заказывать суши рекомендуется только в проверенных заведениях, желательно в хороших специализированных ресторанах и кафе, а не в дешёвых забегаловках. Тогда вы избежите рисков отравления или заражения паразитами из рыбы в суши.
Если вы всё-таки боитесь заражения, но отказываться от японской кухни не хотите, заказывайте суши с термически обработанной рыбой. В ресторанах легко можно найти роллы не только с классическими для японской кухни сырыми, но и с обработанными морепродуктами (копчёными, жареными, вареными).
Ролы не ем и рыбу сырую тем более.
А паразиты и в мясе могут быть, но его я тоже сырым не ем.
В мясе всё намного хуже и страшнее. Сырую рыбу и суши не ем.
в основном, речную едим, в семье все мужчины рыбаки, хищная рыба чистая (щука, окунь), ну и другая, если, правильно готовить, безопасна
Вы не представляете, что в мясе бывает, давайте откажемся от всего, в пользу голодающей Африки .
Все эти *прелести* теряют устрашаемость во время горячей обработки .
сейчас вся рыба некачественная из за нарушения экологии
Не ем рыбу вообще - не люблю.
Морская рыба без глистов они соль не любят, а речную в роллы не кладут. Китайцы на Истре ловили сазанов с глистами жарили и ели, и ничего. А вы думаете глисты только в рыбе?
Ну паразит какой-то. Я сырую рыбу и не ем. А гельминты у всех бывают, и заразиться ими можно даже будучи вегетарианцем.
Сейчас уже пошла тема полезности червей, в них витамины и белок в чистом виде. Так что лет через 10 все будут искать только такую рыбу)