Как сохранить овощи без холодильника и погреба? посоветуйте, пожалуйста!

Лук по старому методу раскладывали в один ряд в старые (можно новые)) колготки и хранили в подвешенном состоянии. )
Свёклу и морковь вроде в ящиках пересыпают песком. Или оборачивают в бумагу по 1 штучке. С капустой сложнее.
Как водится - спросите гугл! ) Я вбила в поисковик в свободной форме "как хранить овощи без холодильника и погреба" - и там вылезла всякая информация; может. что-то окажется полезным.
Удачи!

Мы раньше каждый год квасили капусту - 40-литровый бак и 20-литровый. В середину укладывали морковь, яблоки, капусту кочанами... Пару банок делали с клюквой.
Потом 40-литровый бак - на открытую лоджию, а 20-литровый - постепенно съедали, на семью из 4х человек.
Варили щи из кислой капусты, делали солянку, подавали, как закуску, квашеную капусту и морковь. Витамин С, однако.
Гостям раздавали капусту с собой, по баночке, по мисочке.
40-литровый бак - замерзал на лоджии, и капусту из него выковыривали топориком, в миску. К весне съедали.
Попробуйте часть квашеной капусты закатать в банки, и выставьте их в прохладное место, в коридор, и т. п.
Договоритесь с теми, у кого есть гараж, подвал и проч. Но - чтобы температура зимой была плюсовая. При "-" - замерзнет, лед разорвет клетки, разморозится и моментально сгниет.
Да и потом - сколько той зимы. Декабрь, январь - новогодние застолья, остатки доедать в феврале.

Привет квартире, через месяц другой всё начнёт тухнуть.

Вы просто все сгноите. В квартире тепло, светло и влажно. Проситесь к кому-нибудь в гараж или сарай.

все в инете есть

В квартире нет, капусту квашеную не сохраните. Либо на лоджии, пока морозов нет... либо в холодильнике. Лук просушите и в старые колготки можно набить. Хорошо сохранится. Морковь тоже без погреба и холодильника не получится сохранить. её надо помыть, просушить, жопки отрезать, в мешки чистые целлофановые разложить и в прохладное место. Свеклу так же, как морковь.

Ой нет. У меня и картошка через пару недель "расти" начинает. Все остальное тупо сгниет

переезжайте в деревню жить всему научитесь