Хочу продать не желое здание организации, а земельный участок оставить себе, возможно ли так сделать?

Возможно, однако вы будете обязаны соблюдать ЗК РФ ст. 35 о праве пользования частью участка, необходимого для пользования нежилого здания ( это примерно в соотношении 1х0,6) (площадь ЗУ х площадь здания) , плюс установка сервитута (проезда ) к части ЗУ, на которой находится здание.
Использование ЗУ возможно только по его виду разрешенного использования, и если в паспорте написано " для эксплуатации нежилого помещения", то на оставшейся части сложно будет строить жилое без изменения разрешенки - учитывайте это.
Проще разделить ЗУ, и продать вместе с вновь образованным участком. Межевики не забудут и про доступ к участку.
Кстати, и грамотные покупатели так же не желают висеть в воздухе.
Смотреть ЗК РФ, ГК РФ.

Новые собственники будут меть право установить сервитут (ГК РФ) . Можно, но лучше все оговорить в договоре, чтобы потом избежать тяжбы

уже нет.

Нет
Статья 35. Переход права на земельный участок при переходе права собственности на здание, строение, сооружение

1. При переходе права собственности на здание, строение, сооружение, находящиеся на чужом земельном участке, к другому лицу оно приобретает право на использование соответствующей части земельного участка, занятой зданием, строением, сооружением и необходимой для их использования, на тех же условиях и в том же объеме, что и прежний их собственник.
В случае перехода права собственности на здание, строение, сооружение к нескольким собственникам порядок пользования земельным участком определяется с учетом долей в праве собственности на здание, строение, сооружение или сложившегося порядка пользования земельным участком.

на снос.

да возможно но надо догавариваться с потребителями